【食譜】營養均衡！酸棗仁核桃肉片炒西芹

跟朋友仔聚會，她帶我去她去平常買米嘅地方，那位老闆娘很健談，其中介紹左這款即食合桃俾我，是原味用來做菜很方便。

材料：

酸棗仁20克、核桃肉40克、豬頸肉400克、蒜片1湯匙、西芹半斤、薑8片

醃料：

生抽1湯匙，生粉1湯匙，水4湯匙，生油1湯匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，胡椒粉半茶匙

做法：

1. 豬頸肉切片，加入醃料拌勻後，再加入水及生油撈到起膠

2. 西芹去絲切斜段，用滾水汆燙一下

3. 酸棗仁用打碎用白鍋爆香，炒完後放涼

4. 燒熱鍋，下油、蒜片、薑片爆香，加入豬頸肉炒至金黃色，鍋邊讚酒後，加入西芹炒至肉熟後，放入核桃後灑上胡椒粉、酸棗仁即可上碟