泰國菜在香港都算是受歡迎菜式之一,而通常第一時間都會諗到九龍城,皆因那裡泰國人雲集,很多菜館都是泰國人自家主理,夠正宗地道。但其實在灣仔也有幾間由泰國人主理的泰國餐館,環境和出品也很有泰國風味的,而其中一間就在我家附近,問中泰菜癮起也會和屋企人一起去食晚飯。
前一排也是和屋企人出去食晚飯,因媽咪想吃泰菜又不想去太遠,不期然又想起位於灣仔W square的這間泰國菜,皆因夠便利,從屋企轉個彎就到。
這泰式餐廳地方頗大,坐得寬敞舒服,店內以深啡色原木為主調,店主從東南亞搜羅的木製裝飾和擺設,每一件彷如藝術品一般,教人感覺珍貴。周遭裝飾佈置充滿著泰國色彩,其中更有一列泰式佈置的布幕卡位,配上播放著輕柔的東南亞風情樂韻,令人未嘗美味已感受到那股泰式風情,型格舒適,悠閒寫意。加上店員全都是泰國人,感覺就如置身於曼谷的餐店般。值得一提的是店員們的廣東話也頗純正的,予人一種親切的感覺。
細閱餐牌後,發覺其實選擇款式也不少,而價錢也算合理。由於爸媽少吃生冷食物,筆者放棄了最愛的泰式生蝦刺身,而分別點了一些小食,咖喱和主食。
筆者先是點了一杯芒果沙冰解渴,以鮮芒果打成的沙冰,充滿新鮮芒果氣息,而且沙冰磨得幼滑,並不太甜,口感似smoothie,飲到尾仍然有濃郁的芒果味,很鮮甜足料。
特色糯米釀雞翼,雞翼拆骨後釀入糯米飯炸香,再淋上特製鴛鴦醬汁,酸酸辣辣頗開胃。雞翼外皮給炸得香脆,一啖入口完全無骨,痛快!
唯內裡的糯米飯過於濕爛,沒有了應有的軟糯,大大影響了口感,雖然這樣,味道還是做得濃香不錯的。
串燒沙嗲,有豬牛雞三種選擇,我們只點了牛肉。串燒上枱肉香撲鼻,微微焦香不會太乾,肉質有彈性但不會韌。
沙嗲汁是隨碟分開上的,可按個人喜好添加多少,醬汁內還加有花生碎,配上串燒惹味香濃。
麵包焗咖哩軟殼蟹,咖哩和麵包米飯是永遠的好搭檔,這店以挖空的農夫包盛著咖哩,軟殼蟹炸得香脆在咖喱上列隊,單看到已令人食指大動,加上咖哩椰香惹味,甜而不辣,內加有洋蔥三色椒及蛋汁,令色彩更繽紛,口感更豐富。
咖喱煮得較乾身不會完全浸軟了農夫包,軟殼蟹肥美多肉,配上咖喱令味道更香濃;唯農夫包烘得不夠香脆鬆軟,令口感大打折扣,有待改善。
鹽焗烏頭,平日泰菜大都是吃明爐烏頭的,這次試試鹽焗。
烏頭魚肚放入了香茅等香料,連鱗帶皮以海鹽裹著燒焗,買相吸引,一揭開魚皮魚香即湧出,内裡魚肉保留了充足水份,啖啖肉口感肥美多汁,沾一點泰式辣汁佐吃,令魚味更突出,集鮮、香、濃於一身,實在不錯。
泰式去骨海南雞,半隻海南雞去骨斬件,雞皮爽口雞肉嫩滑,點上泰式醬汁有着提鮮醒胃的作用。唯一缺點是雞味不夠濃,影響了點點分數。
泰式濕炒海鮮河,泰式河粉有別於中式河粉,中式河粉是一條條而泰式的是一塊塊的,而且較厚口感較實淨爽口,河粉加入海鮮雜菜略炒後煨上以麵豉調成的濃濃醬汁,讓每一塊河粉都能裹上,口感濕潤煙韌,感覺挺健康的。
整頓飯餐的質素未算很地道,但味道算是不錯,雖仍有改進空間,但在本地宏宏衆多的泰國菜中應算中上水準了,加上用餐環境高雅舒適,有別於一般街坊食市,收費也不算高,藏身於灣仔鬧市中又交通方便,以後就算忽然癮起(泰國菜)也不用次次去九龍城了。
https://www.facebook.com/myplayground2015