【食譜】白灼肥牛

今個夏天飲太多凍飲，仲重左好多，想話減番啲磅數，肥牛做白灼最好了。

材料：
火鍋肥牛一份，薑絲1湯匙，芽菜1碗，韮菜少許，蒜茸1湯匙，辣椒粒1湯匙，蔥花3湯匙

調味料：
烏醋1湯匙，糖1茶匙，麻油1湯匙，醬油2大湯匙，開水1湯匙

做法：
1.燒一鍋滾水，下一點鹽後，下芽菜，韮菜，薑絲及麻油，汆燙後上碟

2.把牛肉放入滾水中汆燙後，鋪在芽菜上

3.把調味料、蒜茸、辣椒粒、蔥花混合後，淋在牛肉上即可