【飲飲食食】直擊 2016 台灣美食節 （一）

名為「台灣純真食代」的第25屆台灣美食節由8月5日開始，一連4日在台北世貿展覽館舉行。大會希望藉此喚醒民眾對「食在地，吃當季」的美好傳統，重返那個重視在地小農及當季食材的美好純真年代。

特色展區包括「食之材」、「食之旅」、「食之藝」、「食之器」、「食之伴」及今年新增的「食之育」展區，傳授民眾如何正確飲食及選購安心食品。現在就由早利亞帶大家到現場，看看台灣特產及感受一下熱鬧的氣氛。

「食之藝」展區內的「得時台灣」，邀請了48家飯店/餐廳，分別於展期四天以春夏秋冬呈現時令套餐，搭配精緻食器、結合動人音樂，譜出美食交響曲，帶給你雙重的絕妙享受，體驗「食在地、吃當季」的料理精髓。主廚還在現場為你介紹設計心得，菜式配搭精緻獨特，食物都是當天製作，美得像藝術品，跟主廚及工作人員了解當中意思真是獲益良多。

在地食材如天麴豬－產自台中高登畜牧場，以麴料TOMOKO及綠茶粉為飼料，口感彈脆；龍蝦－產自梧棲漁港，其味鮮美；東北角角蝦－產自龜山島海域，味道鮮甜及肉質紮實；南投節瓜花－常用於法式料理，以往依賴入口，因南投略低氣溫，適合種植；宜蘭富德有機米－產自雪霸山脈的肥沃土地，米香及口感Q彈等等。

另外，讓我向大家介紹一下在「食之旅」展區內舉辦的鐵路便當節。台鐵便當是指台灣鐵路管理局於車站或列車內販售之鐵路便當，今由該局餐旅服務總所負責統製。鐵路便當是日治時期搭乘鐵路時，除了選擇到餐車之外的另一種用餐選擇，不過當時在一般車廂並不提供茶與便當，旅客必須在列車靠站時購買。

除台鐵鐵道便當，大會更邀請日本各鐵路便當供應商一同參展，促進國際鐵道文化交流，大家可以即席品嘗各款便當。

現場還有多款鐵路紀念品以供選購，鐵路迷或小朋友都不容錯過。

待續……

台灣純真食代-2016美食展
地址：台灣世貿展覽館一館