材料:

三文魚    200g(已去皮去骨)

薯仔        150g(已去皮)

青椒        半個(去籽切粒後約50g)

紅椒        半個(去籽切粒後約50g)

 

做法:

1. 薯仔、去皮後切件隔水蒸10分鐘再加入青椒粒、紅椒粒蒸多5-8分鐘後盛起瀝水;

2. 三文魚去皮去骨洗浄,仔細摸清楚無骨後放進攪拌機攪至肉碎備用;

3. 蒸熟的薯仔壓茸並趁熱加入三文魚茸並拌勻;

4. 搓圓鋪在風乾機上,全部鋪好後蓋保鮮紙並用掌心壓一壓(不要太扁),移開保鮮紙,每塊灑適量青、紅椒粒再輕壓;

5. 風乾機開55度,乾15小時至乾身即可。

P.S.試過可保留三星期,味道仍沒有變。

 


 【小狗零食】繽紛三文魚薯餅

 https://www.facebook.com/j.miaka.blogger