【盛夏消暑攻略】城景國際 City Cafe「蟹」逅海鮮自助晚餐

飲食

2016-07-13 |

Yan Lo

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答應了大家，今天邊介紹城景國際 City Cafe 的盛夏蟹宴，以及更多餐廳美饌，同時也會分享甜心Chloe更多照片。

是的，炎炎夏日往往令人胃口不佳，不過城景國際的出品精緻優良又定價不高，實在令人心花及胃納都大開呢！

上週四放假期，甜魔媽媽又受邀來到城景國際，於環境雅致的樂雅軒中菜廳，一次過品嚐三間餐廳的出品，特別滿足。

為了不讓老人家太辛苦同時看管兩隻，管不得某人不喜歡了；這天中午為食Chloe也有同行，而這個妹妹，食力與電力一樣驚人！

首先還是超驚艷的蒜茸包，既香又脆並帶恰當油分，好好好吃，在家吃了午飯來的的Chloe也吞了兩大件！

大家去樓下 Amazing 泰菜，又或在 City Cafe buffet 中看到這 amazing 的蒜包，實在不能錯過。

由於Chloe在場，又帶挈大家額外品嚐了樂雅軒的蝦餃及叉燒包；

前者樣子不錯但我沒試，叉燒包就鬆軟可口、叉燒鬆化又不肥膩，非常不錯的！

喜歡包包的Chloe，最心傾還是奶黃包，一拿就是兩隻；但第二隻沒能完成，為了不浪費媽媽也品嚐，味道也不錯啊。

然後精心準備的 Media Menu，首先介紹是 City Cafe 今夏強勢推出的「蟹」逅海鮮自助晚餐：酒店特別搜羅達十種各國時令靚蟹，包括阿拉斯加皇后蟹、軟殼蟹、荷蘭布朗蟹、法國麵包蟹等，定價低至成人$398/位免加一，生日客人當月惠顧更尊享免費自助晚餐（詳情按此）。
　
Buffet 中，每位客人均可獲海鹽照燒皇后蟹腳伴日式柚子醋汁 Sea Salted-Baked Alaska Queen Crab Leg with Yuzu Dressing，成了我們的頭盤。粗大的蟹腳特別鮮甜多肉，加上牛油、蒜蓉、海鹽及日式柚子醋汁等等調味，比一般凍食蟹腳滋味豐富誘人太多了！

拼盤上還有 buffet 內的任食項目：軟殼蟹芒果米紙卷 Soft Shell Crab & Mango Rice Paper Rolls，米紙卷超薄身又有彈性，中間軟殼蟹香脆、芒果很甜，水準很高，又是不能錯過！

甜魔媽媽也超愛 buffet 內的熱盤橋底炒荷蘭布朗蟹 Sauteed Netherlands-Brown Crab with Garlic and Chilli；

沒錯我愛吃蟹，但知道全球海鮮給過份撈捕後，盡量只選可持續發展海鮮，而布朗蟹屬於這類，令人吃得放心。

利用橋底炒蟹風格加入豆豉、指天椒、蒜頭炒香，無論是蟹肉或香滑的蟹膏都惹味非常！

Buffet 甜品試了兩款：質感輕柔、味道清新的荔枝巴樂蛋白球 Lychee, Guava Snow Egg，以及帶濃濃果味及薑汁香氣的紅桑子薑汁啫哩 Raspberries, Ginger Jelly，兩款都有特色！

然後是樂雅軒的新點心，燕窩腿茸灌湯餃 Soup Dumpling with Bird's Nest & Yunnan Ham 足料非常、味道鮮甜又矜貴滋潤，吃得好生滿足；

至於龍蝦湯鮮竹卷 Crispy Bean Curd Rolls with Shrimps in Lobster Bisque 更是意想不到的美味合拍，是款極可人的中西混血兒！

來到主菜，也以不同水果為主題，首先是蘋果藕香石榴球 Steamed Egg White Wrapped with Apple, Lotus Root & Minced Pork，石榴雞的變奏是也：

薄身透亮的蛋白層既輕又柔，卻牢牢包裹蘋果、蓮藕及豬肉，口感帶爽十分清新。

然後有藍莓豚肉卷 Bean Curd Rolled Minced Pork & Assorted Vegetable on Blueberries Sauce，金黃色的腐皮薄身清脆，繼蛋白皮再次見證師傅的好功藝；吃時要沾上藍莓醬，帶來更清新的食味感受。

還有甜魔媽媽很愛的天桃鮑汁斑球 Pan-fried Grouper with Wax Apple in Abalone Sauce。

第一次見煮熟的天桃，香甜味更突出，配合鮮滑的斑球及爽口小棠菜，簡單讓人吃不停口！

押尾，還有來由 Amazing 的蛋包雜錦炒金邊粉 Egg Wrapped Fried Rice Sticks with Assorted Seafood。

這個菜，足料十足而且色香味俱全，就是肚子已經太飽，不爭氣未能全部清光！

不過來到泰式甜品寶盒 Amazing Dessert Combo Box，大家另一個胃又出動了！

以乾冰仙境效果呈現的，包括有：芒果糯米飯 Glutinous Rice with Mango、椰皇鮮奶布甸 Baby Coconut Milk Pudding、榴槤冰皮卷 Glutinous Rice Roll stuffed with Durian、芒果香蘭葉千層蛋糕 Mango and Pandan Crepe Cake，全部都好好好好吃啊！