除夕— 巴馬臣芝士羊扖

來到主食了，羊扖煎至金黃色，外皮酥脆，內裏鬆軟多汁，加埋鮮蕃茄汁，夠醒胃

材料：

羊扖6件，洋蔥(切碎)1個，蒜頭(切碎)1湯匙，番茄2個，巴馬臣芝士(碎)40克，麵粉30克，蛋1隻，麵包糠30克，上湯2湯匙

做法：

1. 把麵包糠、芝士拌勻

2. 羊扖蘸上麵粉及雞蛋，然後沾上麵包糠混合物內，把羊扖沾滿麵包糠

3. 把沾滿麵包糠放入雪櫃冷藏約十分鐘

4. 在鑊內燒熱橄欖油，羊扖每邊煎2至3分鐘即成

5. 燒熱鍋，下油及洋蔥煮至軟身，加入蒜頭煮約一分鐘，加入番茄粒及2湯匙上湯，慢火煮12分鐘力入少許鹽及糖，即可跟羊扖一齊拌食