【食譜】炎夏之選：消暑冬瓜湯

雖然只是六月，但天氣已經熱得不可支撐！要為家人添點湯水滋潤，也真是要花點腦筋。

雖然本人最討厭冬瓜，但又不得不承認它是夏天的消暑良伴。

中醫學認為，冬瓜性味甘、淡、微寒，具清熱、除煩止渴、解毒、利尿消腫、除痰、袪濕等功效。煲冬瓜湯時宜連皮同煮，因為冬瓜皮的利水消腫效果較冬瓜肉更顯著。

雖然現在網上騙案一籮籮，很多網上食譜根本一看就知不會成功 (當然OL的零失敗食譜除外)。至於有關冬瓜的療效卻是肯定的。這個消暑湯水，非常容易，只要到藥材店買個袪濕料，再買少許冬至就可以了！易做又有用的湯水，你還在等什麼？不離赤小豆、扁豆及生薏米三寶等等，因此如果不買湯料的話，也可以自己搭配的，不過既然有現成袪濕料，而且價錢只是20多元，為什麼不買？

材料:

袪濕料　1包

冬瓜　　300g

做法：
1. 袪濕料洗淨瀝乾水份備用。
2. 冬瓜連皮洗淨，切大件。
3. 在大窩中放水，煲滾後加入所有材料，再滾起之後轉小火煲1小時。
4. 加鹽調味即可。