在日本必嚐的十道美食

日本的美是如此誘人，遊客們總無法抗拒把它排入假日或假期行程。但在動人的美景和強烈的文化特色之外，日本也以其美食而聞名。

以下是到訪日本時不可錯過的十道美食：

壽司

(*image source: http://burarhythms.blog.fc2.com/blog-category-1.html )

由熟醋飯搭配上生魚、蔬菜，有時是熱帶水果。壽司有很多不同類型，全都美味又健康。

在日本，壽司通常會在特殊場合供應，這就是為什麼它會有如此崇高的形象。但你能相信它其實低調地起源於街頭食物嗎？

拉麵

(*image source: http://www.menshou-taketora.com/ )

這種湯麵是以中式麵條搭配以肉類為基底的湯頭。

拉麵最適合預算有限的旅客，因為它價格不貴又隨處可見。這道餐點源自於中國，並成為日本最受喜愛的宵夜。

鰻魚

(*image source: https://en.wikipedia.org/wiki/Unagi#/media/File:Eel_stone_bowl_rice.jpg )

日本的鰻魚指的是淡水鰻魚，是日本餐點中常見的食材。

這是一道相對較貴的日本美食，因為據說它能夠在夏天補給元氣和力量。

天婦羅

(*image source: http://hitosara.com/0005003365/photo/0005003365F3.html )

這是由葡萄牙人引進的日式裹麵衣油炸食物。

懷石料理

(*image source: http://r.gnavi.co.jp/k260300/kodawari/ )

懷石料理是包含了多道料理的日本宴席，結合了食物與藝術。

它被與西式的高檔料理相提並論，若你只想要享用最頂級的餐點，一定會選上它。

蕎麥麵

(*image source: http://www.soba-yamasho.com/sinsoba/ )

蕎麥麵是一種在日本多山的區域盛行的一種蕎麥製細麵。價格不貴且在許多車站都有供應。

涮涮鍋

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這是一種配有薄肉片及多種蔬菜與醬料，在桌上的鍋內煮食的火鍋類日式餐食。

涮涮鍋的名稱由來是模擬用筷子夾著生肉片在熱鍋中輕輕攪動的聲音。

大阪燒

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字面上的意思是「按你喜好的方式煎烤」。大阪燒是日本最棒的休閒美食，內含麵糊和高麗菜。在大多數的餐廳中，客人是在桌面上的煎盤上自行煎烤。

炸豬排

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炸豬排是在日本最受喜愛的「西式」食物。做法是將豬排裹上麵粉、雞蛋和 Panko（麵包粉）再油炸。跟天婦羅一樣出名。

串燒

(*image source: http://ailovei.com/?p=14119 )

現今的串燒是將一口大小的雞肉和內臟用竹籤串起來燒烤，通常是用備長炭的炭火，是與冰啤酒最搭的下酒菜。