拒絕脂肪肝上身！3高危險群體質這樣調

根據肝病防治基金會調查，國人每2至3人中，就有1人罹患脂肪肝，若未妥善控制、治療恐演變成肝炎、肝硬化，甚至肝癌，嚴重威脅健康！其實，想要預防「肝包油」並不難。中醫師表示，只要針對體質，對症調理，即有助於預防。

脂肪肝不只遺傳！肥胖更是關鍵肇因

陳潮宗中醫師表示，造成脂肪肝發生的原因有很多，除了先天上基因遺傳外，肥胖、嗜酒、藥物引起、營養不良等後天因素，更是導致脂肪肝上身的關鍵因素。此外，有些特殊疾病也會引起脂肪肝形成，例如，糖尿病、高脂血、高血壓等都是可能的危險因子。

其中，又以肥胖是造成脂肪肝最常見的原因。尤其是，現在社會大眾強調美食主義，不但吃得好、吃得精緻，又吃得多，也就導致肥胖問題愈來愈嚴重。長期下來，更使得脂肪肝罹患族群年齡有逐漸下降的趨勢，甚至有不少年輕人在不知不覺的情況下，已罹患脂肪肝而不自知。

防脂肪肝上身有一套！3高危險群體質這樣調

不過，除了遺傳、肥胖等因素外，站在中醫角度來看，「肝胃不和型」、「肝膽濕熱型」、「脾虛濕盛型」等3大體質類型，更是屬於較容易罹患脂肪肝的體質：

「肝胃不和型」者應盡可能找到適合自己的紓解壓力方法，把生活步調放慢，避免時時刻刻都在緊張狀態。

【類型1／肝胃不和型】

成因：

壓力過大的上班族，為了發洩而暴飲暴食、吃宵夜，或者，為了趕時間，吃東西速度過快。

症狀：

容易腹脹、腹痛、打嗝、排氣；胸脇脹痛、胸悶，甚至容易有頭痛、噁心、失眠等問題。

治療方向：疏肝理氣和胃。

調理：

肝胃不和體質的患者在飲食方面需要特別注意，在飲食方面不要吃辛辣刺激和油膩的食物。建議平時可以多喝綠茶、金桔茶都可以對脾胃進行很好的調理，幫助舒肝理氣、調和脾胃；同時，要注意多休息，養成好的作息生活習慣。

除此之外，多喝熱水，不吃辛辣的食物，每天保持作息規律、切忌暴飲暴食，都是日常調理的要點。此外，這類型患者的壓力來源也是致病因素之一，應盡可能找到適合自己的紓解壓力方法，把生活步調放慢，避免時時刻刻都在緊張狀態。

★推薦藥膳：小米瘦肉粥

材料：

小米200公克、白米120公克、瘦肉絲140公克、青蔥2根、玉竹15公克、鹽1/2茶匙。

做法：

1.將玉竹以2碗水煮成半碗藥汁。

2.小米、白米洗淨後，加水及瘦肉絲、藥汁、鹽一同入鍋煮熟。

3.青蔥洗淨切蔥花，灑上即可。

效果：滋養強壯，可補充精力之不足。

禁忌：無。

「肝膽濕熱型」的朋友，不妨可適度攝取一些有袪濕熱作用的食品，例如，紅豆、綠豆、芹菜、黃瓜、蓮藕等甘寒、甘平的食物。

【類型2／肝膽濕熱型】

成因：

飲食喜歡吃辛辣、刺激食物、過度飲酒或愛吃冰品及生冷食物，久而久之形成濕熱體質。

症狀：

常有右上腹脹痛、胃部有脹悶感、口苦口乾、易怒、小便多呈現黃色等症狀；且老是感到疲倦或有噁心感、食慾不振，甚至解便時，會有大便黏滯排不乾淨的情況。

治療方向：疏肝利膽、祛濕清熱。

調理：

飲食上避免辛溫助熱的食物，並注意規律地飲食，一日三餐、定點定時，並且不要過飽，8分飽即可。

另外，適度攝取一些有袪濕熱作用的食品，例如，紅豆、綠豆、芹菜、黃瓜、蓮藕等甘寒、甘平的食物；並盡可能維持清淡的口味，拒絕重油、重鹹、重刺激的料理，就是日常最佳的調理方式。最重要的是，維持睡眠規律、不熬夜的生活習慣；同時，戒除菸酒癮更是不可缺少的關鍵。

★推薦藥膳：清熱蓮子冬瓜粥

材料：

白米2杯、冬瓜切丁200公克、薑絲少許、蔥絲少許、蓮子（不去心）40公克、鹽1/2茶匙。

做法：

1.白米洗淨，冬瓜去皮、籽切成丁狀。

2.白米、冬瓜、蓮子及水、鹽一起入鍋煮熟即可。

效果：清熱降火，活絡胃腸機能，對於食慾不振、下痢等症狀有助益。

禁忌：無。

多試試看跑步、健走、游泳、瑜伽、太極等任何「有點喘、會流汗」的運動，都有助於活化氣血循環、增強水分代謝。

【類型3／脾虛濕盛型】

成因：

思慮過多、傷脾胃者；吃過多油膩、甜食、冰品，或是，過度節食、快速減重者，都可能使脾臟運化水濕功能失調，導致濕氣代謝不出，留滯體內，影響血液循環。長久下來，便會產生瘀阻，甚至出現肝功能異常升高的現象，不可不慎！

症狀：

右上腹不適、疲倦無力；頭部、身體身感覺沉重；餐後消化不良、易脹氣、打嗝噯氣；常感噁心、口中黏膩感；且同時伴隨有，容易水腫發胖、白帶或月經量過多、大便稀軟或不成形等問題。

治療方向：健脾化濕。

調理：

由於脾虛濕盛主要與飲食不節有關，因此，建議平時飲食應避免攝取過量的寒性食物，和冰品以免傷脾胃，加重體內濕氣。譬如，常見的西瓜、竹筍、苦瓜、大白菜都屬於寒性食物的一員。倘若，真的很喜歡、非吃不可，不妨可試著在烹調時，加入少許的蔥、薑一同料理，來降低蔬菜的寒涼性質。

平時也可適量吃些韭菜、蔥、蒜等能溫補陽氣、調理脾胃，排除體內濕氣的食品。或是，多試試看跑步、健走、游泳、瑜伽、太極等任何「有點喘、會流汗」的運動，都有助於活化氣血循環、增強水分代謝。

★推薦藥膳：三味薏米羹

材料：

薏仁30公克、山藥30公克、蓮子30公克。

做法：

1.山藥洗淨切塊；蓮子去心，泡溫水3小時；全部藥材洗淨、瀝乾備用。

2.取一鍋，放入全部藥材，加入適量水，用大火煮開，沸騰3分鐘，轉小火，熬1小時。

3.起鍋前加入少許冰糖調味即可。

效果：健脾益氣，化濕止帶。

用法：早晚食用一小碗，連服7日。

禁忌：孕婦忌食。

平時就養成適當的休息、運動且少熬夜，不菸不酒等正確保護肝臟的習慣非常重要！

【中醫師小叮嚀】：

除了針對3大體質提出調理要點外，陳潮宗中醫師也提醒，因為肝臟沒有神經，即使發炎也不會疼痛。如果平時未加以保養、定期檢查，等到肝臟感覺疼痛時才就醫，往往已經是很厲害的肝炎，或是，相當大顆的肝腫瘤。

從平時就養成適當的休息、運動且少熬夜，不菸不酒等正確保護肝臟的習慣非常重要！尤其是，根據傳統醫學的經脈行理論，凌晨1至3時為肝經時間，在此時段能夠獲得充足睡眠，讓肝得到休息，才是保肝最重要的黃金法則。

狠甩脂肪肝專題 【華人健康網 記者洪毓琪／台北報導】