澳門手信：十月初五餅家

十月初五餅家總店位於澳門十月初五街，生產基地及研發中心—江門市澳新食品有限公司位於廣東省江門市。公司嚴格遵守國家及澳門特區相關法律和品質標準，並取得多項國內外產品品質認證，達至國際先進水準，為顧客提供健康和口味俱佳的高質素產品。

澳門澳新貿易投資有限公司暨十月初五餅家（澳門）有限公司，於2004年在僑鄉廣東省江門市新會區投資創辦生產十月初五品牌的澳新食品有限公司。花園式的廠房面積達3萬多平方米，嚴格按國際烘焙類食品衛生標準規劃建造，並嚴格執行HACCP、ISO22000等品質安全。

自2004年成立以來，公司發揚澳門傳統風味不遺餘力，並致力於持續優化設備工藝、研發更佳產品，喜獲各界鼓勵。2011年澳門特區行政長官崔世安博士、親臨參觀廠房、品嘗新鮮出爐的十月初五產品。行政長官對產品及工藝給予了充分肯定，表示喜見澳資企業在內地取得佳績，並期望『十月初五』品牌將澳門特色糕點美食帶到世界各地。

目前，產品以烘焙類食品為主，主要有：杏仁餅、蛋卷、酥餅、曲奇、嫁喜禮餅、月餅及糕點共50多個花色品種。以其優良的品質、濃厚的澳葡美食風味贏得了廣大消費者的青睞，十月初五的品牌已成為國內外食品最有價值的品牌。

產品遠銷歐、美等國家，在中國各主要城市近萬間大中型終端商場均有銷售，銷售網絡遍佈全國。同時還以江門地區為起點向外地陸續開設「十月初五」餅家專門店。2012年11月澳門總店開業，「十月初五」餅家品牌形象專門店進駐澳門十月初五日街。

澳門記者：林承祖