材料:

蜜糖豆半斤,雞扒一件,薑絲1湯匙,欖菜1湯匙,蒜頭2粒(拍扁),蔥2棵

 

醃料:

糖1茶匙,鹽半茶匙,醬油1茶匙,胡椒粉適量,米酒1茶匙

 

做法:

1.雞扒洗淨切條,用醃料拌勻後,加少許生粉水拌勻

2.蔥切段;蜜糖豆用滾水汆燙

3.燒熱鍋,下1湯匙油、薑絲、蔥白、蒜頭起鍋爆香後,下雞條炒至金黃

4. 下欖菜爆香後,蜜糖豆回鍋,加一點水略燜一下即可上碟


 【食譜】欖菜蜜糖豆炒雞柳