都市人說健康：桂圓紅棗雪梨茶

秋冬天氣濕度一般較低，早晚溫差大、空氣乾燥，稍有不慎就會出現上火等症狀，所以這季節應適量多吃具有滋陰潤肺功效的食物，而雪梨就具有潤燥清熱的效果。紅棗味甘、性溫，補中益氣、養血生津，增強免疫力。用這道雪梨圓肉紅棗茶當水喝，既能補充體內的水分，還能防燥生津。

材料：（二人份量）

雪梨兩個、圓肉（心4眼肉）十粒、紅棗8粒、冰糖少許

做法：

1. 雪梨洗淨去芯切塊（皮要保留），紅棗去核剪成條狀、圓肉用清水浸開。

2. 清水1.5公升，水滾後將雪梨、紅棗及圓肉加入水中，大火煲15分鐘後轉小火再煲40分鐘左右，加入冰糖即成。