現實與回憶 Flint Grill and Bar

一直以來，視覺與味道是不可分割的，因此廚師對菜式的賣相有堅持有要求。近日盛整一時的巴塞爾藝術展2016，香港會議展覽中心進行，匯聚當代大師的優秀藝術品，包括雕塑、繪畫、裝置及攝影等等。

為了配合藝術展，各大小餐廳也推出以藝術為主題的菜式，可以吃下肚的藝術品是多應麼的吸引？！

於Flint Grill and Bar就限量推出了三道菜式的套餐，環繞藝術為主題。

海洋為靈感的海鮮頭盤，包括生蠔、蜆、鮑魚，盛於於乾冰之上，營造海洋的氣氛。

人家叫的三文魚

主菜可以選三文魚或帶骨西冷扒，愛好牛肉的我，當然不作他選。牛扒鬆化，肉味濃郁，帶骨的位置更加豐腴，味道一流。配上兩款醬汁，放在唧管中，再提供畫筆，讓大家以牛扒為畫有，醬汁為顏料，在上面畫上喜歡的圖案。

吃過主菜之後，來杯雞尾酒清清味蕾，以薰衣草、檸檬汁及大黃調配而成的雞尾酒，賣相絕對討人歡心，薰衣草的香氣撲鼻而來，未喝已經醉了。而雞尾酒非常易入口，檸檬的酸加上rum酒的甜，不知不覺已經喝了一整杯！

菜式如此美味又漂亮，來到甜品又怎不叫人期待？從來JW Marriott甜品是強項，數星期前已經在「Max 童享」(文章在此)的活動中見識過其Dessert Team的功架，對於今次特別為藝術展設計的甜品，絕對不會是泛泛之輩吧！

最後，以Andy Warhol pop art lips的朱古力及血橙甜品為結。從來朱古力與橙也是好朋友，大家記得小時候的朱古力橙餅嗎？是每位小朋友的恩物。

當然，現在這個橙餅已經滿足不了大家的味蕾，但是朱古力的苦與甜加上橙的酸，就是我們記憶中的味道，是多麼的熟識，喚醒了內心深處的記憶，那童年時、無憂無慮的美好時光……

回憶之後，回到現實，一切也是那麼的instant即食！送上一罐金寶湯petite fours，將我們由回憶帶回了現實，吃一口macaron，是同樣的甜蜜。

來一場甜蜜回憶，也只是$888，此刻無價！

餐廳資料:
Flint Grill and Bar
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店5樓