嵯峨野 Sagano：「花見」櫻花特色午餐

今天分享的，是昨日於千禧新世界香港酒店（前日航酒店）嵯峨野 的「花見」午餐，超美又超好吃，驚艷萬分呢～

初春的日本滿城櫻花飛舞，情景浪漫；香港近日天氣卻只有潮濕難耐、時熱時冷；

因此嵯峨野 特別於3月及4月推出季節限定的「花見」櫻花特色午餐，為食客帶來日本的春日氣息～

受到前身影響，嵯峨野 有著極濃厚的日本風味，裝修及格調真的令人宛如置身日本；

這天由於全場爆滿，我們被遷至獨立房（平日午市最低消費$600/位、晚市$1,500/位），感覺更寧靜又富日本風味了～

「花見」櫻花特色午餐將嵯峨野逢星期一至五供應（公眾假期除外），每位$340，內容不用選不用揀，適合有選擇困難症的朋友。

就坐後先來沙律及前菜，野菜沙律超新鮮，其中清甜多汁的車厘茄與微酸沙律醬合奏成清新難忘的樂章；

後方稱為 Hijiki 羊栖菜的海藻，也味鮮清爽好吃，不消三兩手就給我扒光～

吃前菜同時，色彩絢爛奪目的「花見」午餐也悄悄降臨了！

午餐分為五部份，包括前菜、刺身、炸物、飯類及甜品，份量算是相當充足，男士來吃也會感到飽足。

「花見」午餐的前菜特別豐富，以精緻小鉢盛起雜錦季節拼盤，內容包括：

浸煮春菜、西京醬燒銀鱈魚、日式煎蛋卷、小糯米糰、螢光魷魚伴酸麵豉醬、燒牛肉、檸檬汁煮番薯、松葉蟹肉酸食、希靈魚籽、蒸雞肉及海蜇。

基本上，每份小鉢的都超精緻有驚喜：

如松葉蟹肉配上超香的蟹膏，邪惡感滿滿；燒牛肉香腍味美之餘，墊底薯泥超軟滑好吃；

檸檬汁煮番薯軟糯同時多份清新，極適合春天胃口；最後西京醬燒銀鱈魚襯上櫻花葉，香氣迷人不得了～

中間的精緻櫻花也是亮點！

然後另一托盤會呈上刺身、炸物及飯類，

首先刺身有：甘海老、油甘魚、三文魚及甜蝦，如圖所示每一款刺身都非常新鮮好吃，特別是油甘魚油分極足、餘韻悠長，非常美妙！

又見花開～

炸物則有雜錦天婦羅，水準很好香脆不油不膩，其中單是海老天婦羅就有兩大根，份量很足；

較特別是加進櫻花葉天婦羅，帶來清新感。

飯類則有三文魚籽飯，拌以麵豉湯；

三文魚籽質素很高，粒粒鮮嫩吹彈得破，加上紫菜及優質軟熟的日本米飯，簡單組合已是無上享受。

麵豉湯亦不會過鹹，少有的全喝光，太滿足。

最後甜品還有：櫻花布甸及櫻花雪糕，兩者都貨真價實、味道清幽芳香，其中尤以質感超嫩超滑的布甸令人難忘。

兩款甜品又拌以鹽漬櫻花，更加應題又美麗迷人～

由於「花見」午餐反應大好，很多時午市都爆滿，因此餐廳最近也推出了「櫻花懷石料理晚膳套餐」，平日沒時間來幫襯的，可以選擇晚市到訪了～　

最後，凡惠顧「花見」午餐，還可加$48元獲得 "Sakura Cooler" 特飲一杯，不過這天我們沒點，改吃一早說好的馬卡龍。

攤分了時間敗家關係，只買了這些，幸好大家都欣賞喜歡～

始終是甜魔的頭號心水馬卡龍！

而原來，千禧新世酒店出品的馬卡龍還算不錯的，大家有機會可以在 Café East 吃吃看。

說起來，最近的 buffet 主題是「東瀛滋味」自助晚餐，喜歡日菜的朋友又多一個選擇～

每次到訪 嵯峨野，總是無比的滿足又開心。

十分期待下次的再見再聚哦～

嵯峨野 Sagano
地址：尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店1樓