在街市見到這款青椒，很可愛，細細隻，以為只有小小辣

 he~ ~原來不得了，很辣的，喜歡辣的朋友就很開心了

 

材料：

青椒4兩，廋肉4兩、雲耳6兩

 

廋肉切片，加入糖、胡椒粉、醬油、米酒、生粉拌勻後，再加入麻油抓醃約15分鐘

青椒洗淨切 ，薑3片，雲耳洗淨

廋肉下鍋爆香盛起

 

用薑片起鍋，下青椒、雲耳爆香後廋肉回鍋，用鹽、胡椒粉、生粉水各少許埋芡，炒勻即可上碟


 雲耳青椒炒廋肉