都市人說健康：地溝油

這幾天食物的新聞都圍繞著「地溝油」，不停有衛生局、食品入口及零售商在電視機前說這說那，什麼追究、徹查，中招產品名單會不斷更新。歸根究底，消費者某程度也需負點責任。

我們的飲食習慣，間接鼓勵了生產商製造更多不同款式的「預先包裝食品」去迎合，想一想：以前我們食的大部份都是自家製作，早餐在家吃、午餐帶飯盒、晚飯回家吃。自從經濟起飛，人人都上班去，幾乎早午晚餐都在外邊，加上零食市場擴大，每個上班族身旁總有兩三包的「美食」，對吧？問一問大家，買這些美食之時會留意包裝上的圖片介紹還是產品的成份？

製造這些美食，既要好味道、又要保質；要保質就需使用防腐劑或是油炸，油炸的又想減低成本就要用最平的油，這是人之常情，對嗎？

可怕的是，現時曝露在我們眼前的，是事實的大部份還是冰山一角，未有人知曉，可能陸續有更多的企業被牽連。而作為消費者，最精明的做法就是減少吃這類預先包裝食物吧！