【食譜】魚翅湯

若是平日真係無時間整一些複雜東西。

過年放假日子，做一些平日都唔會做的東西。

是我第一次做！！可能是唯一一次吧？

過年，街市人多到爆，啲野好似唔使錢咁……

材料：

雞 1隻、金華火腿 約100克、瑤柱 6粒、廋肉 約4兩、陳皮 1角

做法：

1. 買好材料，先煮雞湯。

2. 把雞去內臟洗淨，先用薑、蔥出一出水，豬肉亦出一出水。

3. 把雞、金華火腿、瑤柱、廋肉、陳皮放入煲內，加入適量清水，大火煲半小時，轉中小火煲2個小時即成，隔去湯渣。

4. 魚翅解凍，用薑片、蔥出水。

5. 把已出水魚翅放入雞湯內煮約半小時即成，記得要試味啊！！

hehe~有金華火腿已經好夠味了！