雪糕窩夫脆巢

窩夫巢材料：（約10片）

無鹽牛油      50g

雞蛋            1隻（55g）

糖               35g

鹽               1/4茶匙

低筋麵粉      60g

杏仁粉         20g

泡打粉         3/4茶匙

（可參考）：

雪糕 

棉花糖

即食無鹽果仁

做法：

1. 牛油用熱水座溶或微波爐叮溶備用；

2. 雞蛋、糖、鹽用手動打蛋器攪勻，再加入牛油溶液拌勻；

3. 分2-3次篩入低筋麵粉、杏仁粉和泡打粉，拌至沒有粉粉便倒入唧袋，閒置30分鐘備用；

4. 配上脆餅烤盤模版，先預熱窩夫機，唧約20g-22g粉醬在模版中心（如圖），蓋上機（Vitantonio機會著紅燈），烘焗約2分鐘會紅綠燈同時著（代表已熟），就可以打開蓋，用叉輕易挑出尚軟身的窩夫，快手放在反轉的碗上再蓋上同一大小的碗（如圖），待15-30秒後，便會成窩形；

5. 舀一球雪糕放在窩中，灑適量已磨碎的果仁和棉花糖，即可食用。

P.S. 用剰的窩夫粉漿可放入雪櫃保存2-3日，臨烘之前取出室溫閒置15-30分鐘，即可入爐烤焗。

#此食譜原著參考「百變窩夫機」：