備長炭海鮮燒烤

說台灣是香港人的第二個家都不足為過。很多人都不介意weekend飛一轉台北，逛夜市蒲酒吧是指定動作，當然少不了光顧近年大熱的打卡勝地——上引水產。感覺類似日本築地的上引水產，前身是舊式魚市場，經台灣日本餐飲業三井餐飲集團翻身，改建成極具規模的海鮮聖地，並於2012年3月正式開業。

▲上引水產正門

上引水產主要分四個區域，分別是活體水產區、生鮮超市區、戶外炭烤區和最受歡迎的立吞區，分別提供各式各樣新鮮優質的海鮮美食。我個人卻特別喜歡戶外炭烤區。在戶外的炭道備長炭海鮮燒烤區內，設有一整排新鮮水產跟食材讓客人選擇。當日我點了海中蝦、生蠔及龍蝦。

▲半隻手掌大的燒龍蝦

選好食物，廚師就開始在開放式廚房燒烤，如此一來，就不用怕衣服沾了燒烤味或油煙味，自己可以「腳印印」等食，稱得上是「海鮮燒烤殘廢餐」。

▲戶外炭烤區

由於碳烤的露天環境，為了食物的保溫，餐廳提供了架著陶盤的陶爐，裡面放著燒紅的備長炭，盤裡以鵝卵石墊底。服務生會把烤好的食物放在爐上，陶爐的炭溫熱了石，而石則暖著食物，確保鮮味和溫度。

▲烘熱的鵝卵石暖著燒物

其實去旅行，最緊要enjoy，至今我仍懷念一邊食燒龍蝦一邊呷啤酒的Moment。我諗又是時候好好Plan下再Encore了。

地址:台北市民族東路410巷2弄18號

查詢電話:02-2508-1268

開放時間:06時00分 – 00時00分