材料：

韭菜花　　　　　2紥

冬菇(浸軟切絲)　2朵

蔥(切段)　　　　2棵

甜不辣(魚餅)　　4片

蝦米　　　　　　2湯匙

蒜茸　　　　　　1茶匙

 

調味料：

雞湯　　　1湯匙

鹽、糖　　各半茶匙

生抽　　　半茶匙

 

做法：

1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀

2.蝦米用清水浸10分鐘至軟，水留用

3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段甜不辣炒勻；再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻

　

4.最後加入鹽、糖、生抽、蔥，快炒2分鐘即可


 【食譜】韭菜花炒魚條