【大角咀】南洋娘惹風味：竟可選擇主菜的份量大小？！

人氣火爆的樂天皇朝終於開了第二間店！不過這次店名與主題均改了，不再主打八色小籠包或拉麵，新店叫 樂天客棧、位於奧海城二期，以娘惹風味菜式為主的。

甜魔媽媽當姊妹的前一晚，仍抵受不住誘惑去了試菜，食物果然很驚艷呢～

這裡新淨光潔、富現代感的環境讓人坐得舒服，食物選擇豐富有特色，大部分主菜更有大、中、細三種份量的選擇，大小家庭都能輕鬆點菜。

然而，新店與樂天皇朝一樣火紅火爆，沒訂位的話又想吃，一定要有等位的心理準備！

坐下後，侍者先送上兩小碗餐前小吃，是已去皮的話梅車厘茄；那清甜微酸、冰涼沁心的滋味實在好得太過，連不喜素食的劉總也來爭食，最後更要額外多點兩碗來吃，水準可見一斑！

公關朋友大力推介這裡的果茶，反正咳嗽未清，就點份 百合花、勿忘我果茶 Apple and Lychee ($26)，玻璃茶具精緻優美、配上盅內的花甚有詩情，未飲心情已大好；味道方面，加了圓肉關係，味道清潤微甜、喝完翌日咳嗽果然有改善呢！

有潤喉果茶打底，可以稍為放肆吃一點炸物啦！XD

首先上場的 酥炸海鮮油條 Cripsy Dough Fritters with Seafood Paste ($72)，這裡的炸功不錯、油條香脆不膩，中間的海鮮膠亦鮮香彈牙，吃時點上新加坡風味的微甜蝦膏醬，十分可口。

另一樣有點相似、但口感更豐富的是 手工蝦棗 Crispy-fried Homemade Teochew Style Prawn Roll ($68)：外層炸漿輕脆鬆化如無物、中間的蝦棗加進馬蹄，更添口感，點些甜味蠔油同吃，又一香口美味之選！

天氣挺冷的，也來盅天麻藥膳豬肚湯 Pig's Stomach with Tian Ma and Chinese Herbs Soup ($138) 吧！

成品足料不得了，而且天麻、黨蔘、胡椒的味道突出，濃郁可媲肉骨茶，飲下去暖胃之極；那豬肚更是珍品，平日不吃豬肚的我，都被那香濃迷人滋味吸引，吃了超多！

然後是一系列風味小菜，先是小份量的 咖啡脆雞 Espresso Chicken ($86)；其實咖啡味菜式不易處理，要不苦了過頭，要不淡泊沒咖啡味不貼題，這裡則做得不錯。

一上檯、香氣旋即撲鼻來，迷人之極；而當吃下去，雞腿肉做到皮脆肉嫩效果，每口都有甜咖啡滋味（新加坡的菜式很多都帶點甜），滋味不錯。

很推介這大份量的 菜香鐵板豆腐 Hot Plate Tofu with Preserved 'Cai Xin' and Minced Pork ($168)，它有點似特大版的窩塌豆腐，不過豆皮包裹的不是純豆腐，而是店方自製的玉子豆腐，質感比街貨滑溜很多，加上香口惹味菜圃肉末、及墊底煎蛋，鮮香滑溜、十分美味！

家鄉滷元蹄 Classic Braised Pork ($118) 也是這裡的名菜，特點是用上不會太肥的元蹄，膠質很重軟腍好吃；而且那滷汁鹹味不會很重，反而帶點甜味，感覺有點似吃中式豬脚薑，吃完豬蹄真的可以連汁飲，怕膩就拌飯吃，一樣滋味～

接下來又是甜魔媽媽的心水：青芥末蝦球 Crisp-fried Crystal Prawns in Wasabi Mayonnaise Sauce ($128)，原因我從來愛吃沙律與蝦球的組合，圖是小份量的菜式。

碩大的蝦球質感爽脆，外層炸漿不會太厚，配上青芥末口味的沙律醬，並果肉及火龍籽，口味清新醒胃，我忍不住連吃兩大件！

然而眾多菜式中，最讚還是 菜圃蒸銀鱈魚Steamed Silver Cod Fish ($237)，菜式美味的秘密，除了在鮮嫩滑溜的銀鱈魚，還有微辣惹味的菜圃，以及輕脆酥化、一咬即化的豬油渣：那豬油渣真的是寶，好吃得升天，非常的推介大家要試試吃！

押尾還有 泰式海鮮炒米粉 Thai Style Stir-fried Vermicelli with Seafood ($88)，留意這裡的泰式口味其實是新加坡版本的泰式口味，所以別期待地道泰式風味；不過這加進不少魚肉片的炒米，質感與滋味都不錯，愛炒米的不妨一試。

中份量的 南洋参巴空心菜 Stir-fried Morning Glory with Nanyang Style Sambal ($102) 夠火候、不油膩，而且味道香辣誘人，也值得推介。

最後也忍不住點下 喇沙湯海鮮拉麵 La Mian with Seafood in Laksa ($88)，因為來自新加坡的樂天兩間店，都有本事將喇沙煮得又香又濃，太好吃了，配上拉麵也毫不突兀呢。

去到甜品環節我要提早離場，只試了 楊枝甘露 Mango Sago ($28) 及 椰子西米露湯圓 Coconut Sago with Glutinous Dumpling ($28)，前者夠酸很清新，後者就滋潤甜美，但湯圓稍不及樂天皇朝那邊的高質素，始終那邊有專業點心師傅坐鎮。

聽說甜品的酸甘香茅凍及三色糕都很有特色，加上瞄到餐單中有蕃茄炒蛋等家常菜（不多餐廳願做這賺不多的簡單菜式了...），很相信帶小兄妹來也適合。一於下次再來再試更多菜式！

樂天客棧  Paradise Inn 
地址：大角咀奧海城二期