【食譜】外國聖誕特飲：香料酒(Mulled wine)

在香港可能不太流行，可是在外國可是聖誕節會喝這個。

加了香料來煮的紅酒，酒精度大減，濃郁的香料加上甜甜的味道，非常易入口。

記著煮的時候不要煮沸騰了，這樣才能保住酒精，飲下去有暖胃的感覺。

材料:
紅酒一支　750ml(不需要貴價的，普通的一支即可）
糖　　　　2湯匙

香料包材料：

橙皮　　1個
檸檬皮　1顆
肉桂　　1支
八角  　 2顆
豆蔻（磨成粉）　少許
丁香 　3-4粒

做法：
1. 在煲中倒入紅酒及糖。
2. 將香料用煲湯袋包好，放入紅酒裡。

3. 小火煮15至20分鐘，熄火，浸1小時左右讓香料的香氣釋放到酒中。