【鰂魚涌】動手整Brownie + 悠閒法式下午茶

天氣轉冷，加上一街的聖誕特色佈置，聖誕節的氣氛越來越濃厚啦！

今天也一連幾篇分享聖誕節餐飲／派對東東，首先是上週六於 Plat du Jour 的 Christmas Bake-off 及悠閒下午茶～

Plat du Jour 位於鰂魚涌海灣街，對我來說真的好遠呢；不過它在金鐘太古廣場的分店遲遲未開，心急的我又想起真的好久沒動手做曲奇，於是帶著Chloe一同去玩囉～

來到也有驚喜：其實也不止這間，整條海灣街都是富有異地風情、出品看來很好吃的店子，就像舊日中環 SOHO 感覺。

反而中環 SOHO 沒有那份味道了～ Plat du Jour 主打法菜，但環境並不華麗令人拘謹，而是輕鬆寫意的調子，一進去就很舒服喜歡。

這天哄睡了Chloe才前來，抵達時大家剛開始製作第一款 Triple Chocolate Brownie，簡單拍一張照片後，我也要開始囉！

這次我們用上的，是 Plat du Jour 出品的 Christmas Jar，裡面已有調好份量的預拌粉，以及朱古力、糖等等配料。

作為用家的我，只需要將材料拌勻，加進熱牛油、三隻蛋，及少量雲呢拿香油，就告完成，超級簡單！

過程中，唯一需要的技能是：打蛋（也不須太勻或起泡）及用力攪拌，之後將混合物舖平在錫紙兜，就可以送焗爐了！　

毫無難度完成第一款 Brownie 後，我們又跟著試做 Cranberry Chocolate Chip Cookies。

與之前那款唯一不同，是雞蛋由三隻變成一隻，因此 mixture 會為乾身，正好可以給我們模出不同形狀的曲奇。

可能大家都會好奇，媽媽整餅時Chloe在做甚麼？答案就是玩店內的汽球，甜甜的笑容融化了場內一眾店員及公關朋友呢；

另外在整曲奇時也有幫忙搗亂！說笑了，其實她真的很乖啦。

無論如何，差不多一整年沒動手搓粉甚麼的，趁店內的洗手間又大又美，帶妹妹上洗手間時順便來張母女自拍。

然後在等待整成品的同時，我們還一起享用了 Le Thé PDJ Tea；這其實是一款打算於金鐘推出的雙人下午茶，定價約在兩百多，定價與內容都非常有驚喜！

這下午茶沒有頂肚的英式鬆餅，份量較為輕怡，包括三款雙份上的鹹點 Savories、七款單上的甜點 Sweet，加起來比例很適中。

鹹點的 Tea Smoked Salmon 茶熏三文魚軟包、Crab Cocktail 蟹肉杯 及 Croque Monsieur 法式烘三文治，全都優質足料很好吃；

特別是黃金色的三文治，吸引愛包的妹妹連吃兩件！多謝同場 igers 的割愛了～

甜點就有 Vanilla Brulee、Macaron (Rasberry / Lemon)、Cupcake (Red Velvet / Salted Caramel)、Chocolate Mousse、Madeleine 及 Raspberry Cake Bomb，大多是法式傳統小茶點，味道對辦。當中最特別是有爆炸糖外層的 Raspberry Cake Bomb，食感超有趣。

下午茶又配上每位咖啡／茶，我選了 Earl Grey 伯爵茶幽香怡人，配合茶點感覺完美，是個滿足稱心的下午～

吃到大半，廚房傳來撲鼻誘人香氣，是朱古力批與曲奇出爐了！

忙亂興奮之際，未拍朱古力批就已給切份入樽，不過就拍下了 Cranberry Chocolate Chip Cookies 的真身，這款餅有大量燕麥及紅莓粒、口感香脆煙韌，兼帶陣陣薑香，很好吃值得推介～

至於另一款 Triple Chocolate Brownie，質感外脆內潤澤、朱古力味超濃郁，更是甜魔媽媽高度推介！

一樽粉可製作兩大樽 Brownie，但兩樽都於翌日給消滅清光，魅力可見一斑。店方還送上五色馬卡龍，小兄妹超開心～

特別一提，這些 Christmas Jar 可於太古廣場 pop-up store 選購，當大家買來焗好並上載至 Facebook / Instagram，就有機得贏得六人晚餐！

超水準的brownie及曲奇！很快給搶購一空！

Plat du Jour
地址：鰂魚涌海灣街