1.海鮮+啤酒
引致:痛風。
海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物,而啤酒中則富含分解這兩種成分的催化劑維生素B1。所以當吃海鮮同時飲啤酒,就會增加人體血液中的尿酸含量,從而形成難以排出體外的結石。對一些新陳代謝較慢甚至有問題的人而言,更有機會誘發痛風,出現痛風性腎病、痛風性關節炎等疾病。
2.火腿+乳酸飲料
引致:致癌。
香腸、火腿、煙肉、臘肉等這些都是加工的肉類食品,在製作過程中為了防止食物腐壞和肉毒杆菌生長,都會加入硝酸鹽。當硝酸鹽遇上有機酸,即是一些乳酸、檸檬酸的飲品時,就會轉變成一種致癌物質——亞硝胺。換句話說,我們平日盡量少吃火腿三文治配乳酸飲品作早餐了。
3.菠菜+酸菜
引致:亞硝酸鹽中毒。
放了較長時間的菠菜,加上醃製得不好的酸菜中都內含有毒的亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽就會把血液中正常的血紅蛋白氧化成不正常的高血紅蛋白,在血液循環過程中導致機體缺氧。因此,有專家建議,人們不要食用放了太久的菠菜以及醃製不好的酸菜。
4.豆腐+蔥
引致:缺鈣。
豆腐含有豐富的鈣元素,而蔥則含有大量的草酸。當豆腐和蔥同時進食時,豆腐中的鈣與蔥的草酸就會結合成草酸鈣,而這種草酸鈣較難被人體吸收,若果人體缺乏鈣質的話,很容易會出現小腿抽筋、軟骨症、易骨折等病症。
5.紅蘿蔔+酒
引致:容易引起肝病。
紅蘿蔔不能與酒一同食用,這是因為紅蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,但是當它與酒精同時進入人體後,就會在肝臟產生毒素,引起肝病。
6.蘿蔔+木耳
引致:過敏性皮炎。
在中醫角度,蘿蔔性平微寒,有清熱解毒、健胃消食、補中益胃等功效,但要注意若果把蘿蔔和木耳混合食用的話,對某些體質敏感的人而言,就會很容易引起過敏性皮炎。