皮膚要保濕？學女中醫吃黑木耳！

「醫師，我的身體好癢，怎麼辦？」

秋冬天氣變化大，中醫門診發現最近1個月就醫的患者中，皮膚問題占了半數以上，而且很多人屬於肌膚沒有明顯病灶的冬季癢。

中醫師建議，除了調整作息，穩定免疫力之外，也可多吃黑木耳和白木耳等滋潤食材，從體內做好保濕，減輕或預防肌膚乾癢。

冬季癢患者常常感覺全身發癢，但外觀只能看到皮膚略微泛紅，卻沒有凸起的紅疹。

身體莫名發癢　冬季癢找無病灶

中醫師表示，最近因秋冬換季、氣候變化、空氣污染和螃蟹盛產等關係，門診中因皮膚問題求診的人數比例超過一半，除了換季過敏、蕁麻疹等常見皮膚病之外，更常見的是冬季癢。

冬季癢患者常常感覺全身發癢，但外觀只能看到皮膚略微泛紅，卻沒有凸起的紅疹，也幾乎看不見皮膚破損或傷口，與夏季癢會出現明顯顆粒斑疹子的情況不同。這類冬季癢患者即使到皮膚科看診，也會因沒有明顯病灶，醫師不見得會開藥治療。

擺脫冬季癢！跟著女中醫這樣做

對抗冬季癢，中醫師表示，保持正常的作息和充足的睡眠、不熬夜，調整免疫力，是最簡單也最重要的方法；另外，少吃帶殼海鮮，清掃環境，改善所處環境的空氣品質，使用室內空氣清淨機，減少暴露在空氣污染的環境下，外出戴口罩，也都是很好的養生方法。

木耳便宜又容易取得，且其本身有滋潤的作用，是秋冬保濕的好幫手。

至於食療，中醫師特別推薦醋拌黑木耳和冰糖銀耳紅棗湯。她說，靠吃保養身體時，食材一定要選當季盛產的，不要買市場上很難買到的，而黑、白木耳便宜又容易取得，且其本身有滋潤的作用，是秋冬保濕的好幫手。

【醋拌黑木耳】

材料：黑木耳10朵、嫩薑絲5公克，適量的麻油、醬油、烏醋、白醋和芹菜末。

作法：

將新鮮的黑木耳洗淨後，放入滾水中汆燙1分鐘後撈起，放入冰開水中降溫，黑木耳冷卻後切絲。若使用的是乾燥黑木耳，汆燙前應先泡發和洗淨。

切絲的黑木耳，拌入適量的麻油、醬油、烏醋和白醋，拌和均勻後，以保鮮盒盛裝，放入冰箱中冷藏約15至30分鐘即可入味。食用前灑上少許芹菜末即是一道酸甜開胃又兼具滋潤養生的美味料理。

【冰糖銀耳紅棗湯】

材料：白木耳300公克、紅棗10顆、枸杞1大匙、水和冰糖適量。

作法：

白木耳洗淨撕成小塊，紅棗切開去籽，備用。

鍋中煮水待滾後，放入白木耳、紅棗和枸杞，續煮5分鐘，再加入適量冰糖，小火煮至糖融化即可。

華人健康網 記者駱慧雯／報導