【You are What you Eat】凍齡的關鍵 從飲食開始！

議女性可多攝取富含抗氧化物質的食物蔬果

健康醫療網／記者周威志報導 2015/12/09

「你累了嗎？」是42歲劉小姐常聽到的問候語，身為職業婦女的她，工作加上家庭壓力，讓她每天都覺得筋疲力盡、睡眠不足、皮膚開始欠缺光澤與彈性，容顏初老上身；雖然也想跟著同事一起去做醫學美容進廠「維修」，但是一來醫美糾紛頻傳，加上費用可觀，讓她放棄維修計畫。

藥劑師表示，影響老化速度的因素有很多，包括：飲食、情緒及空氣污染、紫外線照射、精神壓力及化學物質等，都會導致體內自由基的堆積，加速細胞老化。若無警覺地持續放任身體持續老化，就可能再也無法有效控制老化的速度。因此想要肌膚「凍齡」，防止初老，就必須使出還我漂漂拳，適度補充一些抗氧化物質，讓肌膚水噹噹，不留下歲月痕跡。

美國加州大學研究發現，不論是保養品或是醫學美容，大多只是專注於肌膚表面的保養，但隨著女性年紀增長，光靠醫學美容美並無法延緩身體機能衰退，女性應由內而外，注重體內抗氧化，從日常飲食中開始改善，讓外表與身體年齡同時「凍齡」。藥師建議女性可多攝取富含抗氧化物質的食物蔬果，特別是植物多酚與維生素E的食物；以保護細胞避免自由基的傷害，減緩老化問題發生。

多酚的主要來源在許多植物營養素中可以找到，至少有五千多種，例如番茄、葡萄、蘋果、覆盆子、草莓及蔬菜如綠花椰菜、芹菜、洋蔥及香芹等都有豐富的多酚類物質；紅酒、巧克力、綠茶、橄欖油、蜂花粉及許多穀物都是其他的來源，其中，以番茄多酚、綠茶多酚、葡萄多酚、藍莓多酚、可可果多酚、黑豆多酚，抗氧化凍齡效果最佳。

不過，天然多酚大多存在植物果皮和種子中，含量極低，若要攝取人體所需足夠消除自由基抗氧化的量，像是綠茶多酚，得喝上百杯的綠茶；葡萄多酚，得連皮帶籽吃上百顆，要達到每天補充足夠植物多酚的量並不容易，藥師表示，現在人的飲食習慣常常外食又偏食，導致營養攝取不均衡，他建議，不如選擇保健食品，來補足身體所需的營養，六多酚即選自六種對人體有益，且具有高抗氧化力的水果與豆類所萃取出的天然多酚，再搭配天然維生素E，發揮相輔相乘效果，可減少身體自由基產生，提升抗氧化力並帶來健康好氣色！

備受初老困擾的劉小姐表示，吃了三個月的六多酚保健食品後，疲勞感不見了，失眠狀況也改善，最重要的是氣色變好，讓同事一直以為她去整形！

藥師強調，多酚類的保健食品製程並不容易，要考量安定性檢測及產品安全檢測，必須是富有盛名的廠牌才有相關技術，消費者在使用前，必須看清廠商的知名度、相關說明與成分，才能達到期待中的效果。