吃麵包後肚痛　小心是麩質過敏！

對麩質過敏可以藉飲食來改善症狀。

健康醫療網／記者林怡亭報導

你也曾有吃到麵包或薄餅出現腸胃不適現象嗎，恐是對麥類中的麩質過敏導致；過敏科醫生指出，麩質過敏被歸類在消化不良一種，若長期出現腹脹、腹瀉問題，卻找不出原因，恐和麩質過敏有關，但並非對麩質過敏的人都會出現拉肚子症狀。  

麩質過敏可透過飲食改善
臨床上，包括不明原因的缺鐵性貧血、肝功能指數上升、骨質疏鬆、皮膚癢疹甚至是不孕等，都曾被發現和麩質過敏有關；吳政翰說，若發現確定因麩質過敏所造成，可透過飲食習慣的改變，幫助改善症狀。  

過敏原檢測無法測出對麩質過敏
醫生進一步說明，普遍都以血液檢查判斷是否為對麩質過敏，但對麩質過敏的血液檢查並不是測過敏源，許多民眾會以過敏原檢測當作是對麩質過敏的參考，但實際上任何的過敏原篩檢都不能用來檢驗麩質過敏，若不知自己是對麩質過敏，卻不斷攝取麩質，長期下來恐提高罹患惡性腫瘤和自體免疫疾病的風險。  

若是懷疑自己屬於麩質過敏者，可改食用無麩質的飲食，必要時，應進一步接受檢查，透過專業醫生的評估以及營養師的協助，才能確保無礙健康。