終於凍了,煲仔又可以上場了。

 

廣東式嘅豆腐煲呢,通常都係雜菜同埋上湯煮嘅,咁呢個就用咗硬豆腐同芝士黎煮,兩者都系高鈣嘅,所以夠晒營養豐富啦~  

入口充滿曬芝士汁,豆腐呢就清香軟滑,用黎沾麵包呢就最好不過喇。

材料:

硬豆腐  一磚

雞蛋   一隻

低脂芝士 四片

低脂奶  一杯

上湯   適量

生粉水  適量

鹽    少許

黑椒   少許

芫荽碎  一湯匙

油    一茶匙

做法:

1. 把豆腐切方形件,沾蛋汁,把鍋燒熱,下油,把豆腐煎香(可以將多餘嘅蛋汁倒入鍋中同煎),之後,放入煲仔中。

2. 在鍋中煮沸上湯,以生水埋芡,加入低脂奶,再下芝士煮溶,加入芫荽拌勻,將芝士汁倒入豆腐中拌勻即可。

 


 【食譜】低脂芝士豆腐鍋