【食譜】低脂芝士豆腐鍋

終於凍了，煲仔又可以上場了。

廣東式嘅豆腐煲呢，通常都係雜菜同埋上湯煮嘅，咁呢個就用咗硬豆腐同芝士黎煮，兩者都系高鈣嘅，所以夠晒營養豐富啦~  

入口充滿曬芝士汁，豆腐呢就清香軟滑，用黎沾麵包呢就最好不過喇。

材料：

硬豆腐　　一磚

雞蛋　　　一隻

低脂芝士　四片

低脂奶　　一杯

上湯　　　適量

生粉水　　適量

鹽　　　　少許

黑椒　　　少許

芫荽碎　　一湯匙

油　　　　一茶匙

做法：

1. 把豆腐切方形件，沾蛋汁，把鍋燒熱，下油，把豆腐煎香(可以將多餘嘅蛋汁倒入鍋中同煎)，之後，放入煲仔中。

2. 在鍋中煮沸上湯，以生水埋芡，加入低脂奶，再下芝士煮溶，加入芫荽拌勻，將芝士汁倒入豆腐中拌勻即可。