早利亞又來介紹小店,這家阿桂老友粉,位於馬鞍山多年,主打廣西南寧粉麵小食,馳名老友粉及自製脆腩。先來介紹老友粉,自製酸菜、蒜頭、豆豉加上番茄及豬肉片,辣鹹鮮酸,令人非常開胃。河粉滑滑的,是最佳配搭。
再說脆腩蓮藕粉,脆腩像燒肉,也是自製的,的確脆口,皮脆肉嫩帶鹹香。只是直放在粉麵上須快點享用,否則給湯浸稔則浪費廚師的心機了,或者改點乾撈會比較適宜。蓮藕粉由蓮藕製成,呈透明狀,放湯很爽滑。
最後來的是酸辣炸醬辣腩肉通心米線,通心米線很可愛,米線中空可吸更多湯汁,只是不能留在湯內太久,比較易變稔身。可幸肉燥跟辣五花腩很惹味,很快便吃完了。
這兒還有很多特色美食如惹味口水雞、鹵水豬肚絲、鎮江豬扒等,有機會一定再來試一試。
阿桂老友粉
地址:馬鞍山新港城三期
注 : 鄰近馬鞍山地鐵站,新港城有時租停車場。
【馬鞍山】廣西南寧粉麵小食
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