冬季聖品：白蘿蔔4大功效

白蘿蔔的功效有哪些？

白蘿蔔可助於消化、健脾養胃。冬季多吃白蘿蔔可預防疾病，有利健康。

白蘿蔔的功效有哪些？

「冬吃蘿蔔，夏吃薑」，這說法大家都很熟悉，冬季是個注重養生飲食的季節，由於天氣寒冷而缺乏運動，體內會積聚過多的熱，而白蘿蔔可助消化、健脾養胃，冬季多吃白蘿蔔可預防疾病，利於健康，究竟冬季應該如何健康吃白蘿蔔？

白蘿蔔的4個功效

1.降火

白蘿蔔有「小人蔘」之稱，冬季吃太多肉很容易引起上火，若搭配點白蘿蔔，不僅可有效預防上火，更有營養滋補作用，另外，白蘿蔔富含的維生素和微量元素鋅，有助於增強人體提升免疫力，提高抵抗力。

2.降壓

民間常用生蘿蔔加蜂蜜，當作高血壓和動脈化患者的輔助食療品，常吃白蘿蔔有降血脂、穩定血壓等功效。蘿蔔或其蘿蔔籽熬成水後飲用，可擴張血管而降壓；新鮮蘿蔔榨汁長期服用，在治療血清膽固醇升高、防止冠狀動脈硬化、預防心血管疾病方面，也可能有一定作用。

3.鎮咳

冬季感冒很容易引起呼吸道疾病，而白蘿蔔有止咳止痰的功效，將胡蘿蔔切碎搗成汁，煮熟飲用，可有效預防感冒。生蘿蔔籽萃取後具有較強的鎮咳、祛痰作用，炒蘿蔔籽提取物具有一定的止喘作用。通常吃法是將白蘿蔔洗淨切絲加糖果醃後食用，或者榨汁加蜂蜜食用。

4.助消化

白蘿蔔中的維生素C可促進腸胃蠕動幫助消化，促進人體的新陳代謝。這是因其所含糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，芥子油能促進腸胃蠕動、增強食慾、幫助消化，使分解的營養物質被人體充分吸收和利用。

資料來源／39健康網