【西貢】傳統客家菜

西貢，總是給人招呼外國人或遊客的地方，皆因除海鮮酒家外，還有多間以外國菜為主打的餐廳，而我今晚到來反而是吃傳統客家菜的。

永和馳名的燒鵝怎可錯過，一早已訂好，人齊即上，新鮮烤製，特別香濃鵝味，停不了口。 小炒皇用了鮮蝦、腰果、蝦乾及魚乾，加上韮菜，用上少許辣椒醬炒香，乾爽惹味，送酒更一流。

客家鹹菜煮魚，不要看它其貌不揚，鹹酸菜、菜脯、蒜子加上番茄，煮至魚件入味，這菜式無得輸。客家煎釀豆腐及家鄉䖆節瓜也是傳統菜式，豬肉內加入少許鹹魚，味道都是兒時客家菜味道。當然少不了芋頭炆扣肉，配白飯一流。最後來個特色炒飯，加入臘腸潤腸粒炒至乾身，非常不錯喔。

最後甜品還有紅棗糕拼薑汁千層糕，煙煙韌韌，很香的紅棗味，薑汁千層放入口亦有淡淡的薑味，沒有先前的菜式那麼濃味，正好清一清味蕾，吃得舒服。

永和海鮮酒家

地址：西貢普通道

注: 鄰近西貢天后廟，附近有時租停車場。