人參能醫百病？吃錯反有害！

天氣轉冷，做好過冬的準備了嗎？

每年11月至隔年3月是心血管疾病的好發期，嚴重的甚至會引發心肌梗塞和猝死。

古人流傳「人參治百病」，有強身和保養心血管的功能。然而，人參並非「百利而無一害」，中醫師提醒，人參只適合怕冷的虛弱體質者，喝對才能養生，喝錯反而有害！

近代醫學研究發現，人參成分中獨特的人蔘皂苷，具有強心護心、降血脂的作用。

人參皂苷好強大！強心抗老又抑癌

有「藥王」美譽的人參，自古以來被中國人當作萬靈丹，認為「有病治病，沒病強身」，是珍貴的保健食材。這般「人參治百病」的說法或許過於誇大。

然而，近代醫學研究發現，人參成分中獨特的人蔘皂苷，具有強心護心、調節中樞神經、抗氧化、抗衰老、降血脂和抑制癌細胞生長等作用，且富含多種胺基酸、維生素和礦物質，確實是保健食品中的佼佼者。

吃人參保護心血管　先瞭解自我體質

中醫師表示，秋冬冷颼颼，人們有吃人參補氣強身的習慣，臨床也常針對頭暈昏倒的心血管疾病患者，給予嘴巴含參片、灌飲濃參湯的治療方法。

不過，人參的種類多元，並非人人適用，原則上，人參適合體質虛弱的人食用，但因紅參的炮製和蒸熟過程另有使用藥物，藥性較強，服用前一定要經中醫師診斷和處方。

秋冬護心，人參該怎麼吃？中醫師按「氣虛體質」、「陰虛體質」和「血瘀體質」，分別給予適當的保健食療，適度飲用，讓心血管乖乖不作怪！

【氣虛型】

說明：這類人因心氣不足，常有胸部悶痛、疲勞、心跳快、易喘、怕冷等不適症狀。

茶飲：人參茶是最簡單的保健食療，每天取2至3錢人參片，放入保溫杯中，加入500c.c.滾水沖泡，燜約10至15分鐘，即可慢慢飲用。若體質偏寒者，另可加入2至3片乾薑與人參片一同沖泡，有助改善氣血循環，保暖兼顧心血管健康。

每年11月至隔年3月是心血管疾病的好發期，未做好保暖，嚴重甚至會引發心肌梗塞和猝死。

【陰虛型】

說明：這種人氣陰兩虛，有大便乾硬、喉乾、舌乾卻不太想喝水的現象，進補不宜過燥，需以滋陰涼補為原則。

茶飲：「生脈飲」有滋陰潤燥的作用，建議每天取3錢人參片、2錢麥門冬和5分五味子，加熱水500c.c.沖泡，燜約10至15分鐘即可飲用。

【血瘀型】

說明：這類體質者的血液循環不好，舌下常見瘀斑或瘀點，容易有胸部刺痛感、手麻腳麻，天冷時需特別提防血管阻塞的問題，保健著重於促進血液循環。

茶飲：可用丹參2錢和川七2錢，加熱水500c.c.沖泡後飲用。丹參屬唇形科，雖然與五加科的人參種類不同，但「功同四物」，也有活血補血的作用，和川七搭配，更能改善氣血循環，保護心血管的健康，預防心血管阻塞。

別讓人參白費！吃參不碰白蘿蔔

人參補氣又強心，食用時也要注意！中醫師提醒，補氣人參應在早上或白天食用，以免晚上食用，以免陽氣過盛而影響睡眠；有熱症、冒痘痘、睡眠品質差等問題的人，也不宜攝取人參。此外，吃人參時不能喝茶、白蘿蔔或大白菜等性寒的食物，以免削弱人參的補氣效果。

華人健康網 記者駱慧雯／報導