登上星馬夜行火車 踏進南洋美食地圖 窮遊4日3夜之旅 (1)

去程TZ221 HKG0710 1050SIN
回程AK136 KUL1350 1745HKG

20/8 (四) 入機場，瞓Lounge
21/8 (五) 新加坡，住hostel水手
22/8 (六) 新加坡、新山，瞓火車
23/8 (日) 吉隆坡，住Melia KL
24/8 (一) 吉隆坡返港

今次旅遊因為一時手癢，Scoot 有買去程送回程優惠，就買一張香港回程往新加坡機票。

20/8(四)
由於Scoot 香港返新加坡航班時間為早上7點，所以早一晚入機場去Plaza Premium Lounge Arrival Hall食晚飯，沖涼同瞓覺。

21/8 (五)
起身等Check-in，scoot 登機報到位於第一航廈。

今次scoot 使用Gate 17，主要為singapore airlines 及scoot 使用，所以出境後，立即到Gate 1 附近 Plaza Premium Lounge West Hall， 要等到6:30 先有早餐。

申請Cathay Pacific American Express Elite Credit Card，可以無限次使用全球Plaza Premium Lounge。
申請網址：http://ucanfly2.ga/x/CxAe

到6:30有早餐啦！食腸粉同魚蛋米。
魚蛋彈牙爽口味鮮，底湯白滑味厚而郁。

食完早餐就去Gate 17，今次坐SG50塗裝機。

話咁快就到新加坡，去到出境都中午12點，立即去hostel 放底個背包。
今次住Central 65 Hostel，位於Bugis站附近，獲Tripadvisor獎項，一晚連稅$117，為整個旅程最貴住宿。

1PM到Hostel，但原來2點先可以入住，立即出返去食午餐。
遊獅城，吃叻沙，是例行公事。
行過兩個街口，就到獅城著名叻沙－結霜橋叻沙。

一碗普通大細叻沙S$2.5，店主堅持用炭火煮叻沙，因炭火火力均勻，底湯經炭火歷練芳香濃郁撲鼻，椰香蝦米香兼而有之；而麵底都以底湯川透多次，確保絲絲入味。獅蚶更是畫龍點睛，鮮甜惹味。

叻沙湯上灑有青綠香料碎，其實為切碎的叻沙葉，亦是越南芫荽，叻沙因以得名。
食叻沙亦有講究，獅城食叻沙，只用湯匙，不用筷子。
就為了每口麵都以底湯浸泡，使其齒頰留香。

開餐了，椰香撲鼻而來，見湯紅油浮浮，先喝一口，頓覺蝦米鮮香郁厚。
椰香蝦米香共冶一爐，沒有蓋過彼此。
佐料只有切條魚片及生螄蚶，但絕不可看少，
魚片十分彈牙，又爽又鮮，螄蚶滑中帶爽，鮮美無比。
最後把湯喝光，滿足非常。

（待續）