水煮蛋減肥快速瘦？營養失衡傷肝腎

網路上盛傳的水煮蛋減肥法，要求以雞蛋為主要食物，每天吃5至6個水煮蛋，搭配低卡食物的方式，非常不健康的。水煮蛋吃太多，容易造成血膽固醇含量過高，提高動脈粥樣硬化和心腦血管疾病的發病危險。其次雞蛋食用過量，還可能造成體內營養素的不平衡，增加肝臟與腎臟的負擔。

水煮蛋吃太多，容易造成血膽固醇含量過高，提高動脈粥樣硬化和心腦血管疾病的發病危險。（圖片／39健康網提供）

雞蛋中含有大量膽固醇，吃得過多，造成血膽固醇含量過高，加大動脈粥樣硬化和心腦血管疾病的發病危險。以產婦為例，一個雞蛋約含膽固醇250毫克，10個雞蛋約含2500毫克膽固醇。這個量差不多是正常攝入量的10倍。另外，雞蛋富含脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過多，必然會使血清膽固醇急劇上升，促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發生。

月子吃蛋補身助減重？營癢超標恐致胖

第二，多吃雞蛋容易造成營養過剩，導致肥胖。婦女產後哺乳期間，每天熱能的需求量一般為2800～3000大卡，蛋白質需求量為90公克。如每天吃10個雞蛋，等於攝入70公克蛋白質，60公克脂肪，約820大卡熱量，想要增加母乳量還要吃一定量的主食、雞、魚、肉、豆製品、蔬菜及水果等，每天熱能攝入量可以達到3500～3800大卡，蛋白質和脂肪攝入量可達120～140公克。這就遠遠超過了她們的營養需求，致使營養過剩，多餘脂肪在體內堆積，還會形成肥胖。

營養素失衡恐致病　食用雞蛋勿過量

多吃雞蛋還會造成體內營養素的不平衡。我們的日常膳食是由多種食物組成的，合理的平衡膳食，要求含有人體所需要的各種營養素，各種營養素應有適當的比例。一種食物儘管營養價值很高，也不可能含有人體所需的全部營養素。長期食用一種食物，會使某些營養素過剩，另一些營養素缺乏。

雞蛋不含碳水化合物，維生素C含量幾乎是零。

雞蛋也不例外，它不含碳水化合物，維生素C含量幾乎是零。因此，過多吃雞蛋，必然使其他食物攝入量相對減少，造成營養不平衡，時間一長，容易引發相關疾病。

雞蛋胺基酸保健康？過量恐增腎臟負擔

吃雞蛋過多，還會增加肝臟與腎臟的負擔。人體所需的8種必需氨基酸，每天吃1～2個雞蛋，就可以滿足需求。超過這個量以後，就會轉化為脂肪堆積體內，或者當做熱量白白浪費。

而且多吃進去的那些雞蛋，其蛋白質分解代謝產物肯定要增加肝臟的負擔。體內代謝後產生的大量含氮廢物，要通過腎臟排出體外，又會直接加重腎臟的負擔。

資料來源／39健康網