全新期限 Ladurée 下午茶

飲食

2015-09-25 |

Yan Lo

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Happy Friday，繼續介紹三層架下午茶，特別如你是 Ladurée 的粉絲，就千萬不要錯過尖沙咀朗廷酒店 Palm Court 新出的期限 Ladurée Afternoon Tea 了～

酒店鄰近多個大型購物中心，地點十分方便，酒店內水準食肆也多，除了二星唐閣，其下 Main St. Deli 及 Bostonian 都是甜魔媽媽一去再去的地方。

位於大堂的 Palm Court，素以環境優雅、氣氛迷人見稱，加上現場鋼琴／豎琴演奏，從來都是享受下午茶的好地方。

最近酒店與著名巴黎甜點店 Ladurée 合作，推出全新期間限定Ladurée下午茶，Ladurée更為廷廊設計了專屬的薑花馬卡龍 (Ginger Flower macaron)，令人期待！

今次推廣另一亮點是瑪麗皇后花茶馬卡龍 (Marie-Antoinette macaron)，與薑花馬卡龍一樣皆由巴黎運送到港，味道品質均有保證～

Ladurée 下午茶逢星期一至五下午3:00 - 5:30分供應，周末及公眾假期則於兩個時段供應，分別是下午2:15 - 4:15 和下午 4:30 - 6:30。

惠顧下午茶，可選擇心水咖啡／茶，這天甜魔媽媽選了 The Langham Blend Tea Selection 系列的 Palm Court Exotic Blend，粉紅色茶湯富有洛神花酸甜，又帶微微玫瑰香氣，很討人愛～

以座地式三層架，以及印有朗廷玫瑰圖案的度身訂造的 Wedgwood 瓷器（好美好美！）

盛載的 Ladurée下午茶也來到了，內容太精緻迷人了，大家都拍了又拍啊～

第一層是有巴黎直送的薑花馬卡龍 Langham Ginger Flower Macaron 及瑪麗皇后花茶馬卡龍 Marie-Antoinette macaron 均在此列，加上行政總廚特別創作的紫蘿蘭水晶糖霜 Royal Blueberry Mousse with Ladurée Crystallised Violets and Chocolate Biscuits、清新柚子蛋白撻 Praline Yuzu Tart，以及白朱古力棒棒糖 White Chocolate Lollipop，可說是精華所在。
　
最愛是粉紅色薑花馬卡龍夾著自製玫瑰忌廉醬，吃下去隱約帶薑味，餘韻清新；而藍綠色的瑪麗皇后花茶馬卡龍，以中國和印度紅茶、玫瑰、柑橘和蜜糖味花茶作夾心，亦清新精緻～

第二層的甜點非常好吃，除馬卡龍外個人認為比第一層更精彩：法國香橙干邑甜酒蛋白蛋糕 Grand Marnier Floating Island 微帶酒香、濕潤甜美，非常出色；70% 黑朱古力軟心蛋糕 70% Chocolate, Tonka Bean Ganache 亦甘濃軟滑，非常迷到朱古力迷我；綠茶開心果蛋糕 Green Tea Olive Oil Cake with Pistachio Cream 及紅桑子及玫瑰長泡芙 Crispy Raspberry and Rose Éclair 也是微甜鮮香潤澤的好吃貨色；最後香橙薑味卡納蕾小蛋糕 Orange & Ginger Flavoured French Canelé 挺脆外層質感很對辦，香橙薑味也夠特別令人難忘。

去到第三層則是不同款的精緻鹹點，包括：煙鴨胸配辣芒果果醬 Smoked Duck Breast with Mango Chilli Jam、黑毛豬風乾火腿及吞拿魚菠蘿忌廉莎莎卷 Parma Ham & Tuna Roulade with Basil Pineapple Salsa、煙鱒魚配開心果麵包 Smoked Trout with Horseradish on Pistachio Bread、徹格芝士蛋批 Manchego Cheese and Iberico Quiche、番茄黑橄欖酥 Tomato and Black Olive Pastry、法式雞肉鴨肝醬配糖煮無花果 Free Range Chicken and Liver Pate with Fig Compote。鹹點全部是兩件呈上，水準很平均、全部精緻美味，個人尤其喜歡兩款蛋批及橄欖酥。

最後少不了高茶靈魂角色：自家焗製的原味英式鬆餅及金黃提子乾鬆餅 Plain & Golden Raison Scones 配以德文郡厚忌廉、自家製草莓及玫瑰花醬 Devonshire Clotted Cream, Strawberry Jam & Rose Preserve。這裡的鬆餅較其他酒店袖珍些，一連吃下兩隻也不會太飽，而且個子雖小、香氣卻濃郁，配上厚忌廉及兩款果醬十分好吃。