ZUMA進駐羅馬

全球享負盛名的現代日本餐廳ZUMA將於2016年春季進駐羅馬，這間由Rainer Becker打造及有份創辦的餐廳將於羅馬地標Palazzo Fendi內開業。

是次企劃為意大利奢華品牌FENDI與獲獎無數的國際級餐廳ZUMA的首度合作。

ZUMA Rome選址Largo Goldoni，餐廳的獨立入口位於Via di Fontanella Borghese大街，進佔Palazzo Fendi其中兩層，並設有漂亮的天台露台，可飽覽永恆之城羅馬的美景。兩大世界知名品牌是次攜手合作，將激發出更出眾的格調、工藝及創意。

FENDI主席及行政總裁Pietro Beccari表示︰「ZUMA是我們營運上的最佳拍搭，他們與FENDI的出色價值觀和優雅格調不謀而合，是正宗工藝、實驗精神與雋永文化的完美代表。我們很榮幸能將ZUMA帶到羅馬。」

ZUMA於2002年在紐約開業，現於全球各地共開設9間餐廳，橫跨紐約至香港，獲全球各地好評。ZUMA Rome將成為集團的第十間餐廳，由Studio Glitt的村松功勝(Noriyoshi Muramatsu)擔任設計。村松功勝是ZUMA集團的御用設計師，自第一間餐廳開業起，已經與創辦人Rainer Becker緊密合作，在每間餐廳中注入當地特色，同時保持ZUMA獨有的風格及氣質。餐廳以天然素材塑造親切柔和的優雅氛圍，與菜式的特色風味及豐富層次互相呼應。

ZUMA之父及創辦人Rainer Becker表示︰「我們進駐的城市之中，羅馬的歷史氣息和浪漫氛圍最為獨特。我很期待能在這個城市為ZUMA接待各位顯貴優雅的食客，也很高興能為新店找到這個最合適的開業地點。羅馬的美別樹一格，這個城市將會成為ZUMA 在Palazzo Fendi的分店不可或缺的一環。」

ZUMA以居酒屋的休閒風格為本，為顧客帶來手法正宗而突破傳統的現代日本菜。店內菜式均為供整桌食客分享的料理，主要分為三大類型︰廚房菜式、壽司及爐端燒，口感及口味豐富多樣。餐廳並設酒吧，顧客可享受世界級雞尾酒。

ZUMA另一創辦人及商人Arjun Waney表示︰「ZUMA這種類型的餐廳要成功，必須夥拍一位品位非凡之當地拍擋。我久聞FENDI的大名多年，很有信心我們這次合作，將會為顧客及我們團隊本身帶來無限火花和享受。」

這次獨一無二的合作，將是一次精巧細膩的感官體驗，並在羅馬品牌FENDI的歷史中添上新一頁。