【細細粒 容易食】八月十五是中秋 月餅有蓮蓉 都有紅豆

紅豆沙是從前酒樓飯後必送的甜品， 近年可能連送的酒樓也覺得悶， (還是我覺得悶呢？)， 當我知道又是送紅豆沙， 我會直接說:「我哋唔要啦！」

紅豆產地出名的有台灣嘉義、屏東; 中國天津; 及日本十勝...好食與否， 應該與煮法及配料都會有影響。

紅豆月餅 - 這是東海堂的「十勝紅豆」， 標榜使用北海道火山灰黑土中種植的紅豆， 因為日夜溫差大，所以較一般紅豆更為圓潤飽滿， 綿密， 清香及濃郁....

蓮蓉我覺得一定是作熱西米布甸作餡料最配合， 月餅我也吃得很厭了， 不過， 如果紅豆與蓮蓉， 二選一， 我還是會覺得傳統月餅應該是用蓮蓉做饀。

東海堂的「十勝紅豆」細細件， 一盒六件， 好處當然就是容易食， 用來送禮好， 兩啖一口就可以KO， 負擔不會太大。

紅豆纖維質很豐富， 而且蛋白質， 葉酸， 維生素B1， B2， B6， E也非常豐， 多食都很有益！