紅豆水是不少台灣女星鍾情的護膚養顏飲品，事實上，紅豆內含有鉀離子，可以幫助身體進行新陳代謝，排出多餘水分，有消水腫的作用；它當中含有的纖維，則可以幫助排便；同時，也能夠降低血壓和血脂，預防心血管疾病；它亦有助於促進血液循環，以及有健脾益胃的功效，是一種健康的食材。

早前，台灣女星隋棠曾經表示，自己在減肥的時候，會選擇喝紅豆水取代晚餐，一個月便成功減掉3至4公斤。不過有專家指出，這個方法不建議長期使用，以免造成營養不均的問題。

另外，腎功能衰竭者並不適合使用紅豆消水腫法，因為他們或會在食用紅豆後，出現高血鉀症，以及心臟麻痺等情況。

相片來源：康健