歐師傅品嚐宴　米芝蓮星級高格

為慶祝米芝蓮三星廚師歐國強加盟為行政總廚，唐人館特別推出「歐師傅品嚐宴」，讓客人在貴賓房一嚐其拿手好菜。歐師傅擁有超過25年入廚經驗，曾為港島廳連續三年勇奪米芝蓮一星，以及去年於澳門新葡京酒店8餐廳摘下米芝蓮三星，實力非凡。今次盛宴特別在於欣賞歐師傅烹煮的過程，如此雙重感官體驗的確香港少有。

八道菜式都在傳統粵菜注入新元素，例如棗皇乾果方塊肉選取日本幼豬的豬腩位，加入東北大棗、乾果、杏脯肉及蒟蒻等增添味道層次。而家鄉煎釀蟹拑則選用了鹹淡水交界的澳門斗門蟹，釀入西班牙的黑毛豬肉，味道驚喜。黑松菌和牛炆飯都是推介之選，澳洲M9和牛配上經牛骨湯炆煮的日本珍珠米，鋪上黑松露更是香氣誘人。其他精緻菜式包括脆皮琵琶燕、黑魚子茶燻鴿蛋、羊肚菌嚮螺燉鮑魚、骨香煙燻大龍脷及荔芋凍布甸伴班蘭雪糕，格調非凡。

地址：中環皇后大道中