福岡博多的反傳統串燒

近日對燒肉的鐘愛指數，簡直是前所未有的高，每次朋友相約吃燒烤，我都來者不拒，當各式各樣新鮮肉類、海鮮及蔬果串起，再放有烤爐內燒，散發出特有的燒烤香味，實在令人唾液。這次我就來到以福岡博多的反傳統串燒為招來，並以豬牛海鮮蔬菜入饌的Yayakiya  吃串燒。

由於天氣實在太乾，坐下後很想喝一杯冰水解渴，可惜職員卻說餐廳不會提供任何水/茶，所以我們只好極度在餐牌上揀選飲品。我簡簡單單的點了一杯蘋果汁，蘋果汁帶冰的，但入口時味道頗酸，由於個人而愛吃酸味的食物，所以要待冰塊溶化後，把酸味減淡才可以飲用。

朋友點了 Earl Grey Tea，我唯有與她先分著享用， Twinning 出品，當然不會令人失望，茶味相當香濃，帶有伯爵茶獨有的香味。

不過，在點飲品時，發生了一件小插曲，就是當職員查問我們伯爵茶跟牛奶還是檸檬，我們略略考慮 (其實也不到10秒)，職員不耐煩地轉身離開，感覺極不禮貌，最後伯爵茶送到時什麼都沒跟。

自家製和風芝士豆腐 - 個人認為這個芝士豆腐的味道不錯，它的質感挺幼滑，帶有濃郁的芝士香味，慢慢地又會滲出淡淡的豆香味道，加入點點的紫菜條，令整個小食的和風感覺更強烈，朋友覺得它的味道似乳酪，不太喜歡，但我卻覺得相當美味，吃後很想再encore 呢~

枝豆薯仔餅的外層爽得很香脆，而且表層的炸漿不厚，入口後不會糊在咀裏，而內裏的薯蓉做得相當細滑，但整個小食的味得就是很清淡，而且枝豆味道欠奉，一點都不突出。 

這裏的串燒椰菜沙律墊底，其實椰菜可拌以自家醬料享用，不過，個人認為吃墊底的食物，感覺就是有點怪，所以最後還是放棄。

鵪鶉蛋卷串 - 極愛吃這個串燒，因為它是以九州黑毛豬半肥瘦腩肉包着鵪鶉蛋製成，邊燒邊蘸上自家製甜燒汁，所以味道甜甜的，不會像坊間的串燒般乾身，入口時鵪鶉蛋的味道非常突出，蛋香味道極重，配合黑毛豬半肥瘦腩肉，味道更加甘香，大家不防一試。

雞軟骨串及牛腸串 - 雞軟骨帶有濃郁的焦香味道，入口爽脆而不乾身，而雞軟骨上塗了醬汁燒製，所以既入味又惹味，每一口都充滿嚼勁，個人認為不錯。牛腸串的味道雖然不錯，入口時帶有豐富的油香味道，但內裏的脂肪實在太多，正在修身的我，吃了一口就已經放棄了。

由於這裏的串燒價錢不算很便宜，每串大約要HK$15-25，多吃的話並不化算，所以我與朋友各自點了烏冬來吃。

明太子凍烏冬 - 凍烏冬的份量不少，, 烏冬上層放了大量明太子及紫菜條，我偷吃了一點點明太子，發現它的味道一點都不鹹，攪勻後享用，味道十分清新，而且烏冬非常彈牙，咬口十足，夏日吃這個凍烏冬感覺非常消暑。

牛蒡天婦羅烏冬 - 不論是凍烏冬還是湯烏冬， 它的份量都相當多，而且挺飽肚的，個人認為湯底的味道很鮮甜，而烏冬彈牙爽滑，比牛蒡天婦羅更吸引。

地址：尖沙咀漆咸道

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