減重逆轉脂肪肝　吃美食別忘了護肝

身材發胖看得見，但肝臟發福卻不一定知道！忙碌的上班族外食比例高，習慣以雞腿便當、牛肉麵、漢堡速食和泡麵等食物，搭配一杯手搖飲料打發一餐，下班或休假再「怒吃」鹹酥雞和各式美食紓壓，長期攝取這類高油、高鹽、高糖食物，容易加重肝代謝的負擔，正是因為這些不好好保護肝臟的行為，導致出現脂肪肝而不自知，於是健康悄悄亮紅燈！

身材發胖看得見，但肝臟發福卻不一定知道！現代人的外食習慣容易造成油脂和糖份攝取過量，導致脂肪肝的形成。

肝臟代謝過勞易發胖　8成民眾早期沒察覺脂肪肝

肝臟是體內新代謝和解毒排毒的主要器官，含有醣類、脂質與蛋白質等3大營養素代謝所需的大量酵素，可儲存代謝產生的物質，並於必要時經血液循環將物質傳送到各器官，所以維護肝臟正常運作，才可以維持正常的生理運作功能。

不過，現代人的外食習慣容易造成油脂和糖份攝取過量，不僅會增加全身體重，更會讓肝臟的解毒排毒工作出現「過勞」現象，長期造成效率變差，多餘的膽固醇和三酸甘油酯囤積在肝臟中。一旦脂肪含量超過肝臟重量的5％以上，就會形成俗稱「肝包油」的脂肪肝，是「肝炎—肝硬化—肝癌」肝病3部曲的警訊。

因為肝臟是沈默的器官，更需要養成護肝的習慣，肝臟就算發生異常也不一定有明顯症狀，只有少數人可能出現疲勞、全身無力、噁心嘔吐、食慾不振、腹脹等非典型症狀。臨床估計約有8成脂肪肝患者在早期完全沒有感受到任何脂肪肝病狀或異常，絕大多數人是在身體健康檢查時檢測到肝指數異常，進一步接受腹部超音波檢查，才確診為脂肪肝。特別的是，脂肪肝不挑人，任何年齡、胖子瘦子、男生女生，都可能被脂肪肝盯上！

只要適度減重、養成規律的運動和生活習慣、減少糖和油的攝取，也能戰勝脂肪肝。

逆轉脂肪肝！留意飲食之外，還有蜆精可助肝代謝，護肝更徹底

幸好，因一般飲食（不包括酒精）所引起的脂肪肝，有機會「逆轉勝」！只要適度減重、養成規律的運動和生活習慣、減少糖和油的攝取，做好這幾個小地方，就可以輕鬆的完成護肝的工作，肝功能就能回復正常的代謝，戰勝脂肪肝。

除了重建良好的健康生活，愛護肝臟也可從護肝飲食著手，建議多攝取新鮮蔬果，各種類植化素具有抗發炎的作用；也可選擇以市售蜆精幫助肝代謝，有助維持肝臟解毒和排毒功能，減少油膩膩脂肪的囤積，逆轉脂肪肝。

蜆精含有肝醣，提供能量給肝的有助於修復肝細胞，進行良好新陳代謝，是現代人忙碌時愛肝護肝的好幫手。不過，選購時別忘了注意低熱量、零膽固醇、低鈉的營養需求、貼有「小綠人」健康食品標章、值得的信賴品牌，蜆精原料來源安全無毒等事項，才不會在護肝時對身體造成負擔。

華人健康網／特別報導