消除壓力！自製香蕉解壓豆香咖啡

每當工作壓力爆表、情緒煩躁時，總是喜歡來一杯口感香醇濃郁的熱拿鐵來紓壓？專家表示，想要擺脫身心壓力，緩和焦躁感，除了食用傳統咖啡加奶的拿鐵（latte）外，不妨可將牛奶替換成豆漿，並加入新鮮香蕉一同製成「香蕉豆香咖啡」飲用，不僅滋味香甜可口，更有助於舒緩情緒。

想要擺脫身心壓力，緩和焦躁感，除了一般的傳統咖啡加奶的拿鐵外，不妨可選擇自製「香蕉豆香咖啡」飲用。

有日本蔬菜品評師證照的料理講師萬年曉子，在其《1杯就有感！行動蔬果昔101道》一書中提到，一旦壓力長期累積，將導致身體健康狀況亮紅燈。因此，如何在日常生活中養成定期紓壓的習慣非常重要。

紓壓莫忘補營養！黃豆＋香蕉一對寶！

除了從事有益身心的休閒活動來適度紓壓外，日常飲食中營養的補充更是不可或缺！譬如，含有豐富植物性蛋白質的黃豆，和人體必須氨基酸之一色胺酸成分的香蕉，就是不錯的選擇。

以黃豆來說，其所富含的大量卵磷脂，不僅是構成腦細胞膜的重要成分；更能代謝成人體必須的神經傳導物質「乙醯膽鹼」，有助使思緒更清晰、提升專注力。

香蕉含有豐富的色胺酸成分，催化人體快樂荷爾蒙「血清素」生成的重要材料。

至於香蕉，則含有豐富的色胺酸成分，催化人體快樂荷爾蒙「血清素」生成的重要材料。事實上，色胺酸是人體必需胺基酸之一，經人體吸收進入大腦後，會轉化成與調節睡眠有關的神經傳導物質「血清素」，使人感到放鬆、愉悅，進而降低情緒壓力。

動手DIY！香蕉豆香咖啡能解壓

有鑑於黃豆與香蕉對於緩和情緒的好處，講師萬年曉子特別設計利用上述材料，搭配咖啡製作，兼顧美味、視覺，適合作為下午茶飲用的「香蕉豆香咖啡」，提供大家參考：

「香蕉豆香咖啡」不僅滋味香甜可口，更有幫助舒緩情緒的作用。（圖片提供／采實文化）

★香蕉豆香咖啡

熱量：128Kcal。

材料：

香蕉1根、濃縮咖啡30ml、豆漿100ml。

作法：

1.香蕉去皮切成適合入口的大小備用。

2.將濃縮咖啡倒入杯中，再將香蕉與豆漿快速地倒入杯中，使三者稍微混合，即可享用。

好處：

咖啡的香氣有助放鬆情緒，讓人心情舒暢；豆漿含大豆異黃酮，可幫助消除焦躁情緒。

Point：

濃縮咖啡亦可使用較濃的美式咖啡代替，請盡量使用無糖無奶的黑咖啡。

【紓壓小叮嚀】：

要擁有好情緒不焦躁，仍應從避免壓力來源做起，搭配適度運動，由內而外進行全方位防堵，並攝取身體所需的均衡營養，才是擁抱好心情的不二法則。

華人健康網 記者洪毓琪／台北報導