日式燒烤好去處

這次還是第一次，因為店名吸引，而相約好姊妹到餐廳開餐，其實早前在銅鑼灣吃紫薯雪糕，無意發現街尾的半露天餐廳，店名非常有趣 - Bilibala，感覺非常適合 girl talk 聚會，所以想也不用想便提議到這裏試試。

事前完全沒有到開飯網查看，來到才知道餐廳主打日式燒烤，幸好朋友對燒烤的鐘愛度極高，而且店內食客不少，相信食物質素不錯，而且燒烤也很少出亂子吧！所以我們快速入坐開餐。

說實，舖面稱不上十分寬敞，大概可容納25人左右，而店內設有bar枱、兩人及四人座位，景觀挺開揚，而且店內播放著英文舊歌，坐下時感覺舒適，感覺非常relaxing。

來到半酒吧形式餐廳，當然要點含酒精成分的飲品，個人認為燒烤與啤酒是天生一對的，所以點了酒味較純的 Kirin 啤享用。

由於這天有點悶熱，胃口都被擊退了，所以先點冷菜吧。

芥末魚蛋 - 這個魚蛋超級美味，口感有點像北寄貝，鮮甜清爽，而且最特別的地方，就是加了點芥末，除了令賣相更討好，感覺還有點像吃刺身呢！

另一款冷菜就是和牛他他，和牛本身的肉味濃郁，入口軟綿綿，鮮嫩而帶點入口即溶的感覺，而廚師以洋葱、芥未及香料調製後，吃起來口感層次豐富，非常鮮味。

廣島吉烈蠔 - 一直都知道秋冬季是食蠔的最好時機，因為這時的蠔肉最肥美，而夏天不時時令，感覺會欠一點點，不過這天朋友堅持要食炸蠔，所以就來一客吧~  

沒想到這個炸蠔做得相當出色，而且炸法手法亦挺傳統正宗，沾上薄薄的麵包糠炸成，金黃鬆脆的外層，包著鮮味多汁的蠔肉，入口鬆化香脆，蠔鮮味道亦夠濃郁，相信是吉列迷至愛。

日本小蕃薯 - 個人來說極愛吃這個小蕃薯，因為它的味道非常香甜，經過燒烤後，蕃薯的甜度被大大提升，而且皮層變得乾身，還帶有淡淡的燒烤香味，而內裏則是軟糯香甜，加上size 細細，一口一件非常滋味。大家可能認為蕃薯含糖分重，其實蕃薯本身糖分，而且營養價值高，所以多吃也不怕變肥呢。 

煙肉荔枝 - 這個串燒吃起來鹹中帶甜，味道相當很特別，外層的煙肉本身已有點鹹香味，經燒烤後外脆變得焦脆及微乾，  而內裏的荔枝肉味道清甜Juicy，就正好中這份微乾感，令煙肉變得潤澤，外脆內軟，鹹鹹甜甜的，挺好味。

來到燒烤店，又怎能沒有燒雞翼呢~

燒雞翼燒得香噴噴，雞皮入口香脆，略帶點點燒焦香味，而內裏的肉質挺細嫰，帶有濃濃的肉香，不過，但個人認為雞翼的味道較淡，惹能加多一點調味的話會更惹味。

極愛吃燒黑豚腩，它的味道簡直是滿分，黑豚腩的脂肪量較多，以鹽燒方式就能把內裏的油份迫出，而且廚房更於黑豚腩上加入調味及香料，令味道變得更惹味，黑豚腩肉質帶點爽口，但又不失腍滑感覺，味道甘香，帶有濃郁的肉香味道，而且不帶半點豬臊味，超讚。

秋葵 - 秋葵以串燒方法烹調，外層經燒烤後，外層變得更爽口香脆，而內層口感黏滑，味道非常清香。

燒飯團 (明太子) - 燒飯團的外形很可愛，吃時用附送的紫菜包著吃就可以，飯團外層焦脆，感覺就像吃飯焦一樣，脆卜卜的，帶有燒烤香味，而飯團內放了點明太子，鹹味不算濃郁，個人認為飯團的味道偏乾，若果廚師能在完成燒烤後，再放飯團面掃一點醬油，略略再燒一燒，味道相信會更好。

地址：銅鑼灣希雲街

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