San Miguel 生力友飯局 Kick-off 開幕禮：鴻星海鮮酒家 Super Star Seafood Restaurant

喜歡啤酒的朋友要留意了，最近生力啤 San Miguel 陸續與全港約30多間中式食肆合作推出「生力友飯局」，連續30星期為生力粉絲送上美食coupon，更可參加大抽獎，贏取台灣旅遊套票，與飲食達人「為食龍少爺」一同出發，嚐盡台灣地道美食～

生力啤邀請了靚女高海寧 (高Ling) 擔任「生力友飯局」代言人，第一場飯局與鴻星合辦，甜魔媽媽也有幸參與其中。一抵達餐廳，已給可愛的點心動物園陣深深吸引！可知鴻星的點心除了精緻可愛，味道也很不錯，這時真的十分想念為食又貪玩的Matthew～

如果Matthew到場一定很開心!

場內十分吸引的還有日本築地直送的鮮活海鮮；套用星級司儀的講法，日本的海鮮優質潔淨、鮮甜吸引，用來下饌自然份外吸引。

除了點心及海鮮，其實鴻星的楊枝甘露及荔枝甘露也非常深得甜魔媽媽歡心，不過這天沒有多飲。為什麼？因為這天的主角是生力啤嘛！

老實講，傳統口味的生力啤對甜魔媽媽來講是澀了一點，但生力清啤就很清爽好飲，口味冰爽帶甘，無論是配搭香口食物或是海鮮類，都十分的適合。

午宴開始前，鴻星細心的準備了一些點心併盤給大家填肚，看！無論是小鴨奶黃包、小飛象 (叉燒煎堆)，還是蟹將軍 (蟹肉脆炸粉果)，賣相都無比的精緻可愛，味道也挺可口～

連靚女高Ling也給可愛點心迷倒!!

講起高Ling，她除了人靚身材好，一到場就吸引了大批的記者，甚至是男博客們的狂影狂拍，原來廚藝也很不錯，當日就與鴻星的高級廚部主管何寶龍師傅示範烹調「黑松露醬炒北海道響螺」，表現專業！

高Ling與大廚煮的菜真的很香啊！甜魔媽媽的肚子也餓了，這時也是時間開始飯局。大家一起手執生力啤，Cheers開飯吧～

首先品嚐高Ling有份炮製的黑松露醬炒北海道響螺，菜式用上肉質鮮嫩的北海道響螺，薄切後用芳香的黑松露醬提味，當然好吃；不過更加驚艷是爽甜的翠玉瓜，吸收了螺肉及黑松露的鮮美香氣後美味無比，甜魔媽媽吃了好多好多～

香炒日本象拔蚌也是選用優質日本海產，味道特別鮮甜，切成條狀及界花後快炒，口感爽脆，襯以不同顏色的椒絲及蔬菜，悅目吸引。

接著的洋蔥煎北海道帆立貝，用上肥大肉厚的北海道帆立貝，質感彈牙、鮮味十足；同時店方棄用牛油，改用洋蔥煎煮，味道更為鮮美香甜了～

而眾多日本海產中，最令甜魔媽媽驚艷是荷香蒸日本蠔，巨大飽滿的日本蠔肉厚汁豐，本身就帶了淡淡的海水鹹鮮，配以荷葉清蒸後清香撲鼻，好吃極了！

接下來還有富山縣椒鹽白蝦併椒鹽炸豆腐，兩者都是香口的炸物，佐酒一流，與生力啤十分的匹配；而兩者中個人較愛炸豆腐，因為在香脆的外層之下，中間的豆腐極富豆香又軟滑，口味極富對比感～

另一款完美的下酒菜式是鴻星的經典招牌菜---酒釀脆皮鴨，這是鴻星的自創菜式，師傅將鴨隻去骨起肉、以桂花、陳酒及蜜糖汁醃至入味後，再以秘方烤香，出來的效果皮脆肉嫩，同時味道豐富迷人，難怪曾獲香港旅遊協會主辦的香港美食節最高榮譽白金獎！

押尾還有沙鍋叉燒炒飯，雖然只是簡單的炒飯，由於成品夠鑊氣、粒粒分明又均勻地沾上蛋汁，也很香口美味值得推介。當日吃剩的，在場有食友不忍浪費全數打包了，魅力可見一斑。

最後是甜魔媽媽的心水至愛---白湯石頭魚；可知，當年鴻星就是靠石頭魚起家的啊！師傅先將原條石頭魚輕炸至外脆內嫩，配合冬筍、蒜子及木耳，加上香濃雞湯熬煮至奶白色，再加上小棠菜在內，味道鮮濃中見清甜，美味不得了！

高質又美味的一頓飯，加上生力啤就更加的滿足了。期待日後更多的生力友飯局～
San Miguel 生力啤
網址：http://info.sanmiguel.com.hk/
　
鴻星海鮮酒家 Super Star Seafood Restaurant 
地址：旺角太子道西193號新世紀廣場6樓601號舖
電話：2628 0890
網址：http://www.superstargroup.com.hk/
Facebook：https://www.facebook.com/SuperStarGroup
　
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