在酒吧前經常看到調酒師純熟的調酒功力，一直都對調酒技巧有著不解的迷思。而今個七月（有可能延長至八月），DiVino Patio將會於每個星期三，晚上6點半至8點半開設讓客人可以親自設計獨家飲品的機會。除了可以闖入酒吧部「扮演」調酒師的角色之外，更可以藉此機會去了解一番調酒的技巧。

DiVino Group是意大利的飲食集團，而DiVino Patio就旗下位於灣仔灣景中心的意式餐廳，餐廳深受外藉人士的歡迎，大概是因為它那種隨意，而Open Area的設計也令DiVino Patio成為上班族與朋友輕鬆小聚的好去處。

當日受到餐廳的熱情招待，有點受寵若驚的感覺。調酒師先為我們示範製作Divino Spritz，為DiVino的Signature Cocktail加入白酒、梳打水、香草、藍莓混合而成。白酒味道不算強，容易入口，又配合著藍莓甜甜的味道。

 

再來的Aperol Sprtiz，在意大利十分常見，也是它們的開胃酒。相比剛剛的DiVino Spritz，酒的味道再濃一點。

 

 Mac Spritz混合了熱情果，帶有濃郁的果香。不同的配搭能造出多種的味道，按照自己喜歡的食材和酒類以及不同的份量，為自己調配一杯最合自己心意的Cocktail。

 我也來參一腳，跟著DiVino的調酒師學習製作以Lime為主要材料的Grappa Mojito，

雖然有點雞手鴨腳的感覺，但原來把青檸汁榨出、Shake杯的技巧、方向也是一門高深的學問。 （Shake了幾下，手臂很酸，默默把Shake杯的工作交回調酒師⋯）

 

 意大利人很愛喝酒，就像習慣一樣。但酒精的作用使他們心情舒暢，作為放輕鬆的工具。

酒精對每人來説有不同的定義，無論是交朋友、忘掉煩惱、發洩愁憂，或只想讓自己輕鬆一下的「工具」，是單純還是有企圖的，有時候最心水清的還是局外人，所以有時到酒吧倒是挺大開眼界的。 哈哈～

題外話説完，想一嚐調酒的滋味也可以來到DiVino Patio吧。DiVino Patio的店員都是外國人，有機會的話藉機練練自己的膽量，欣賞外國式的幽默，言語間讓自己更認識更多，也是不錯的。每杯自家設計的飲品售價為$75。

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