超值美景精緻美饌

又到 Blue Monday，又以超值美食醒神吧：上週三甜媽到訪新開 Popway Hotel 的 Uptop Bistro，感覺驚艷，是繼 Hotel G Scarlett Cafe & Wine Bar，另一尖沙咀必紅必爆酒店餐廳！

Popway Hotel 位於漆咸道南117號，就在香港歷史博物館的隔條馬路，與 Hotel G 相隔不遠。而 Uptop Bistro 就在酒店19樓，餐廳很小只得廿個位左右，但景觀開揚很美，還可望海！

日間來，感受到無比悠閒寫意的氣氛；如是晚上來，就是璀璨浪漫的 fine-dining 場景了。

與 Scarlett 一樣，Uptop Bistro 由早市開始營業（早餐$58起），另外設抵食 Business Lunch，晚市就有兩款 Tasting Menu 及散點項目。定價比 Scarlett 稍高，但食物精緻美味多了！

很美的尖東（海）景色

首先上檯是麵包袋。麵包以袋而非籃上，令人想起米芝蓮一星的 Upper Modern Bistro；麵包間中推出特別的黑炭包，塗上自家製牛油甚為可口。

這裡四／六道菜的 Tasting Menu 定價$388／$588位，是日我們吃的就是介乎兩者之間。

Tasting Menu 均拌以比 fine-dining 更精緻的 Amuse Bouche，廚師巧妙切碎鮮甜軟腍的帶子，拌上清爽青瓜、魚子醬，再加上黑醋及沙律醬來佐碟，成品味道鮮美清新，十分美味。

然後是 Spring Field - Quinoa Salad with White Balsamic Dressing, Pickle Shallot (單點 $88)，由藜麥、青瓜組成全素的健康沙律，成品很有口感，加上微酸的西式蕎頭，口味清新豐富。

接著是 Salmon - Sous Vide Salmon, Horseradish Sour Cream, Pickle Daikon (單點 $128)，三文魚煮至七成熟，沒多餘調味吃的是天然肉嫩鮮美，點上辣根酸忌廉吃挺美味。要講成品份量巨大，吃膩了可改吃伴碟的露筍與大根，特別後者味道帶酸，很能醒胃消滯。

然後是香噴噴的 Uptop Chicken - Orange Endive, Chestnut, Red Date Jus (單點 $218)，成品美如一幅畫，重點是味道也不遜賣相：雞腿捲煮得皮脆肉嫩且多汁，拌上微甜的紅棗汁、紫薯蓉、杞子，再配搭味甘的苦白菜，構成豐富多彩的滋味，推介一定要吃！

色香味俱全

也試了 K-Town Cheesy Burger (午餐 $98) / Uptop Burger (晚市單點 $188)，叫法不同，內容都是一樣：Kimchi, Wagyu, Apple Wood Bacon, Fries。

漢堡個子巨大，加進和牛來製作的漢堡扒部份鮮美多汁，加上新鮮蕃茄、生菜、芝士及香口煙肉十分好吃，而爽脆微辣的泡菜更是神來之筆，成功減去膩滯還多份清爽美味，超喜歡！

超好吃的漢堡，為了它要重來！

甜品環節，首先吃了 Sweety Beauty - Champagne Sherbet, Prosciutto, Melon。大廚將蜜瓜、火腿及香檳三大元素集結，變成甜品再上場，擦出不一樣的火花！特別喜歡香檳雪葩拌上帶提子乾的 crumbs，口感清爽甜美，在這炎夏享用真太妙了。

另一款是 Summer Paradise - Spiced Pineapple, Lychee Gel, Yoghurt, Szechuan Pepper Sherbert，花椒雪糕又是估你唔到的驚喜，那份微辛香氣，配搭酸甜的乳酪粒粒超有驚喜！墊下的菠蘿與芒果也清新，組合美滿。

最後還有咖啡／茶（也設中國茶，有趣），以及奉茶的香脆小茶餅，實在是滿足得太過。

Uptop Bistro 絕對是間很用心、很高質的小店，甜魔媽媽自己也一定會再來，因這裡午餐連上 Uptop Salad 或是日餐湯以及咖啡／茶，價位只是 $88-98，加$20還可享用上述的精緻甜品（不再是隨便一球雪糕／果凍），真心超值！

多謝公關朋友，是日也拍下 Uptop Salad 的真面目：除了新鮮蔬菜還有火腿！真足料！

主菜方面，除了超美味 K-Town Cheesy Burger，也推介這 Wild Mushroom Risotto，那溫泉蛋太太太誘人了！

當然，小店座位有限，來吃前訂位是必須的。很美妙的經歷，多謝公關的邀請了～

地址：尖沙咀漆咸道南

地址：尖沙咀漆咸道南117號