朋友說工作壓力大
Friday Night 需要好好減壓
除了shopping 外
個人認為吃放題就是最好的選擇
面對各式各樣的美食
壓力自自然然會一掃而空
提到放題，大家可能已經吃厭了
不過，這次我們吃的卻是日式涮涮鍋
而最重要的就是在90分鐘的自選晚餐內
肉類是無限量供應~
說實，這次是我們第一次來牛一吃涮涮鍋
原因很簡單，就是在利舞臺購物後
不願離開涼澶澶的冷氣商場
最後決定在大廈的水牌內
尋找晚餐的落腳點~
這天大約730來到牛一
食客不算太多
等了不一會便可以直接內進
職員表示我們可先點選涮涮鍋的內容及湯底
再到自助吧選擇火鍋食物
牛一共推出了8款涮涮鍋湯底及壽喜燒
而大家只需另加HK$18元
便可以選擇混合湯底
而我們最後點了兩款鴛鴦湯底分別是干貝清湯及蕃茄濃蝦湯
而餐廳為了支持環保
所有客人均獲派一個大大隻的長形湯碗
方便大家到自助吧拿取食物~
而每張枱上亦貼上告示
凡剩餘食物每100克將收取$10食材費
希望大家能能珍惜食物，不要造成浪費
自助吧的食物選擇非常多
單單是蔬菜類已經有數十款
其它的還有鮮魷魚、芝士丸、龍蝦丸、
魚蛋、韓式年糕、腸仔、炒飯、麵、烏冬等等
而旁邊設有汽水櫃及自助凍飲吧
內裏的汽中及啤酒都是無限量供應
當天我揀了skol，一款味道較清淡的生啤酒
我們各自拿了滿滿的一盤蔬菜及丸丸
便九秒九衝回坐位，預備開餐~
回到座位時
極上美國牛肉、豚肉已經送來了
還有我們額外追加的海蝦
由於promotion關係
熱賣價只是$36，非常抵食
而每盤極上美國牛肉的分量十足
牛肉色澤鮮紅，相當新鮮
而且脂肪比例剛剛好，肥瘦適中
雪花紋理亦細緻清晰
豚肉被捲成管狀送上
一盤約有8條，份量雖不及極上牛肉
但脂肪分佈同樣平均，那豚肉涮熟後
口感就不會粗糙了~
鍋底終於送上來了
干貝清湯湯底內
真的用了大量小干貝放湯
可以湯底的味道非常鮮甜
當湯底出現泡泡後
我們二話不說就把丸丸及
較耐熱的食材放進窩內
之後，就把極上牛肉放在湯內
慢慢的灼5-10秒，待牛肉略略變色
便可以夾上來享用了
說實，極上牛肉的味道很鮮味
而且肉質充滿彈性
還帶有一股獨特的牛肉甘香味道
由於朋友很怕吃生牛肉
所以堅持把牛肉煮至全熟
而這個極上牛肉的最有優點
就是涮久了肉質亦不會變老，讚~
而豚肉比相像中美味
相比平日吃的豬肉更富新鮮感
豚肉的肉質鮮嫩無比，口感帶點嚼勁
味道濃郁，豚肉味香而不臊
海蝦涮熟後，蝦殼顏色相當鮮艷
蝦身還帶有閃亮的光澤，非常新鮮
而蝦肉爽口彈牙，肉質偏結實
而由於海蝦吸收了干貝湯底的鮮味
所以入口時味道會變得更鮮甜
鮮魷魚是另一款要推介的食物
它的味道真的非常鮮味，入口爽甜
不過，大家記得魷魚不能涮太久
涮耐了魷魚便會縮水，變成BB size
還有我最愛的芝士丸
芝士丸內裝了滿滿的芝士
一口咬下就會有拉絲的效果
而且口感QQ，帶有濃郁的芝士香味
另外，我們即場download了「storellet」 app
可以可享有迎新獎賞
就是黑松露湯包 (4隻)
外層半帶明的湯包口感煙靭
而內裏就裝滿了爽脆的菇類
不過，個人認為黑松露味道較淡
若能加重份量會更好吃~
吃飽後，又到了甜品時間
這天有荔枝味的乳酪雪糕及哈蜜瓜雪糕選擇
而旁邊則放了各式各樣的topping
朋友表示荔枝味的乳酪雪糕非常美味，值得一試
而個人認為哈蜜瓜雪糕味道略甜
整體來說，這裏的食物質素相當不錯
而且價錢亦相當合理，每人不用$200
便可以在90分鐘內無限添食自助晚餐
於銅鑼灣區一帶來說，可以說是相當超值~
地址:銅鑼灣波斯富街
尖沙咀樂道
屯門屯隆街
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