WWF環保海鮮菜單　鮮美智利鱸魚

香港人一直愛食海鮮，消耗量更是亞洲第二，非常驚人。為保護海洋資源，世界自然基金會香港分會（WWF）由即日起至7月5日舉行「環保海鮮週」，聯同過百間餐廳合作推出環保海鮮菜單，宣揚保育訊息。

位於香港會議展覽中心的薈景亦有份支持，今次選用了自家養殖的飽魚、龍躉，以及野外捕捉的南冰洋鱸魚、澳洲大蝦和加拿大長腳蟹等炮製，配合獨特的烹調方法，令人回味。喜歡清淡的可試試焗智利鱸魚配阿支竹及蜆肉，簡單帶出鱸魚的鮮美，而泰式甜酸豆燜大蝦則惹味爽口，大推介。另外飽魚二重奏亦值得一試，法式紙包焗飽魚和濃稠的飽魚周打湯都滋味十足。

地址：香港會議展覽中心